| 原材料 | 蜂屋柿（自然栽培：自家製） |
|---|---|
| 内容量 | 紙箱 大 : 1kg程度／1箱（10〜12個入） 紙箱 小 : 500g／箱（6個入） 桐箱＆風呂敷 大 : 1000g／箱（10〜12個入） 桐箱＆風呂敷 小 : 300g／箱箱（3〜4個） |
| 賞味期限 | 製造より30日間。在庫商品の賞味期限を予め確認したいお客様は、コメント欄でご質問ください。 |
| 保存方法 | 冷暗所に保存してください。 |
一つひとつのあんぽ柿が個包装になっています。
地元の誇りであり、100年以上の歴史のある「あんぽ柿」。
当店ではその伝統を引継ぎつつ、農薬や肥料を一切使用しない「自然栽培」という新たな試みで原料の蜂屋柿を栽培しています。
この土地の土と自然の力だけで育った柿を、この土地に吹く冬の冷たい風で乾燥させた「あんぽ柿」。
香り高く濃厚でありながら、後味はすっきりとした品のある味わいに仕上がっています。
発祥の地から贈る自然栽培の「あんぽ柿」をぜひご賞味ください！
当園が立地する伊達市梁川町は「あんぽ柿」発祥の地です。
大正時代に当地の若き農家がアメリカに渡利、カリフォルニアレーズンの乾燥技術を学んで柿に応用。
美しい橙色のまま、中身がゼリー状のセミドライの干し柿を開発しました。
そしてその干し柿に名付けたのが「あんぽ柿」。
「あんぽ柿」は、江戸の昔から地元に伝わる干し柿の愛称です。
「天干し柿（あまぼしがき）」が地元流になまって「あんぽ柿」となったと言われています。
あんぽ柿加工の過程において、剥皮直後に粉末硫黄に火をつけて柿を燻蒸します。
燃焼した硫黄が二酸化硫黄となり、柿の表面を滅菌し、酸化を防ぐ事で色を綺麗に保つ効果があります。二酸化硫黄は非常に揮発性が高いため、2週間程度で硫黄成分は柿表面から揮発するので、1ヶ月以上自然乾燥させている商品に残留する事はありません。当園では使用する硫黄を規定の1/3程度に削減しておりますが、念のため製品化した当園のあんぽ柿を、一般財団法人日本食品分析センターで分析試験をして頂いた所、二酸化硫黄は検出されませんでしたの。そのため、原材料の表記から削除いたしました。
地元の草木染めアーティーストが当園の柿渋を使って染め上げた、柔らかで温かみのある色調。柿の木をイメージしたデザイン全てが一点ものとなります。柿渋で染めた色は年数を重ねるごとに濃く、味わいが増していきます。美味しいあんぽ柿をお召し上がりいただいた後も、お弁当やインテリアとして活用し経年変化をお楽しみにください。
・青果物に関しては、できるだけ新鮮でコンディションの良いものをお届けするため。
・加工品に関しては、手仕事による小ロット生産のため、在庫がない場合は発送にお時間をいただくことがあります。
※製品化したものを順次発送いたしますので、お届け日指定は不可としておりますが、着日指定のご希望がある場合は、コメント欄よりご相談ください。
熨斗は祝用（紅白蝶結び）・仏事用（黄水引）のみとなります。
当園は福島県北地方の伊達市梁川町で自然栽培による農業を営む農園です。
「土と自然を豊かにすることが、人にも本当の豊かさと健康をもたらす。」を信条に、
自然や人との繋がりを大切にするライフスタイルを実践かつ提案して行く事を目標としています。
当園では植物本来の力を最大限に活かした栽培育成に取り組むと同時に、
当園の作物を主原料とした加工品の開発と製造にも力を入れています。
主な栽培作物は、米・果物(ラズベリー・イチジク・柿等）・各種野菜類です。
生きる力を身につけ、たくましく育った当園の作物の風味豊かな味わいをお届けできれば幸いです。
この度は、当園のあんぽ柿をお選びいただきまして有難うございます。自然栽培のあんぽ柿は大変珍しいもので、お気に召していただき嬉しい限りです。当園のあんぽ柿は色味の美しさと香り豊かな甘みが特徴です。肥料を使用しない分、ゆっくり成長しますので、柿本来の味わいがするのだと思っております。昔ながらの懐かしい味を今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
新規ご質問
ケイズさんがフェルムナチュレール・コクブンさんの【贈答用】自然栽培のあんぽ柿について質問をしました。
2026/01/20
1/31-2/1の期間到着で、紙箱（小）を15個～20個ほど注文したいのですが、在庫のご準備および到着日の指定など可能でございましょうか。
フェルムナチュレール・コクブン（ショップ）
この度は、お問い合わせいただきまして有難うございます。在庫は十分にありますので、ご希望の日時への到着で新たに梱包したものをお送りさせていただきます。ご注文お待ちしております。
ケイズ
ご回答ありがとうございました。
フェルムナチュレール・コクブン（ショップ）
コメントお寄せいただきまして有難うございます。年内の発送は終了となりました。来年の贈答用あんぽ柿は1月の第二週目以降の発送となります。 どうぞ宜しくお願いします。
しおり
お返事有難うございます。 楽しみにしております^ ^
フェルムナチュレール・コクブン（ショップ）
こちらこそ、コメントお寄せいただき有難うございます。お陰様で年内分の商品は完売となりました。また、新年の販売を宜しくお願い致します。良いお年をお迎えください。
本当に良い贈り物を適度な個数で!
冬の昔ながらの保存食で 日持ちもするのだとやっぱり干し柿くなーと思っていたときにで会いました。 有名どころの干し柿は数あれど無農薬などを考慮するとなかなかありません。 喪中の方でお歳暮ではないけどお世話になった方への贈り物としてちょうどよかったです!!