福岡県うきは市で、農薬・肥料・除草剤を使わずに大切に育てたヒノヒカリです。

DONI FARMのお米づくりの原点は、「家族に、我が子に、自信を持って食べさせたい」という想いです。
子どもの食物アレルギーをきっかけに、自分たちが食べるものについて考えるようになり、
「自分の子供の口に入るものだからこうした方がいい」
という気持ちを、お米づくりにおけるすべての判断基準にしています。

できるだけ自然と親しい関係を築くために

農薬や肥料、除草剤を一切使わず、手間をかけてお米を育てています。
肥料は、動物性のものも植物性のものも使っていません。
安心して食べていただけるだけでなく、美味しくて、お料理するのが楽しくなるようなお米づくりを心がけています。

生き物とのバランスを大切に、田んぼを地球からの借り物と考え、自然の中にある生き物や微生物とのバランスを大切にしながら、お米を育てています。
除草では、ジャンボタニシを活用しています。
お米が美味しく、元気に実ってもらえるように

農薬や肥料、除草剤を使わない分、手間をかけながらお米を育てています。
田んぼの様子を見ながら手作業で草を取り、お米が美味しく、元気に実ってくれるように育てています。

DONI FARMにとって、お米をつくることは、食べものをつくることだけではありません。
田んぼには水をためる「自然のダム」のような役割もあります。
高齢化によって耕作放棄地が増えていく中で、田んぼを守り、地域の農地を残していくことも、お米をつくることの大切な役割だと考えています。

次の世代のために、自然を残したい

できるだけ自然に負荷をかけず、次の世代にも自然を残していきたい。
そして、これから先の食料不足などに備えるためにも、食料自給率を高めていきたい。
そんな想いも、お米づくりにつながっています。

お米と同量の水（米2カップに水2カップ）で、1時間ほど浸水させてから鍋で炊いています。
新米の時は、水の量を1割減らし、浸水時間も20分程度と短めにすると、べちゃっとならず美味しく炊き上がります。

ヒノヒカリは、コシヒカリを父に持つ、食味の良さが特徴のお米です。
九州では代表的な品種で、小粒ながら丸みがあり、炊き上がりは適度にふんわりもちもち。
粘りは強くないので、いろいろなおかずはもちろん、カレーや丼ぶりにも合います。

実際に食べてくださった方から

「安心して食べられる」「美味しい」
「農薬を使っていないので、安心して食べられる」
「ヒノヒカリは初めて食べたけれど、美味しかった」

そんな嬉しいお声をいただいています。
食べるものを大切に選びたい方や、ご家族で食べるお米を選びたい方に、ぜひ味わっていただきたいお米です。

大切な方への贈り物にも

贈り物パッケージになっているので、贈り物にもオススメです。
2kg・5kgをご用意しています。
毎日の食卓にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。

DONI FARMは、夫婦2人で営む小さな農園です。
「人に優しく。自然に優しく。」
家族に、我が子に、自信を持って食べさせたいと思えるものを。
そんな気持ちを大切にしながら、お米と野菜を育てています。
皆さまにも、皆さまの大切な方にも、安全なお米を味わっていただけたら幸いです。