サステナブルな卵

正直、今まで食べた中で一番感動した卵です。 ・殻がとてもしっかりしている ・割ると黄身がぷっくりと盛り上がる ・白身の弾力がとにかくすごい 出会えて良かったです！またぜひリピートさせていただきます。

以下の商品の説明を読み、賛同して卵を購入しました。 「その1 畑を自由に駆け回る放牧鶏 夜はハウスへ戻り、昼間は広過ぎる程の畑を自由にかけまわり、思い思いに過ごしています。」←ノーストレスで、健康な鶏が産む卵でした。 その2 沖縄県内の資源を利用し畑へ循環←環境に配慮し、ローカルのスローフードが伝わった卵でした。 その3 自家製の発酵飼料←こだわりを感じました。

いつもおいしく頂いています♪ ありがとうございます😊 家族みんな大好きです お弁当の卵焼きが多いですね^ ^

佐藤さんの卵を取り寄せるようになってから、お昼のお弁当に茹で卵が入ります。茹で卵は今までそれほど好きではなかったのですが、もはや定番のおかずに。私は肉や魚は少しいただく感じなので、卵がたんぱく質補給にひと役買ってくれます。きっと元気のもとになってくれてます。

鶏の飼育方法、食べているもの、気になり始め、少し高くても、単なる食料としてではなく、ひとつの命として向き合っている生産者の方から購入したいと思い、こちらのたまごを購入しました。 よくある卵とは違い、きれいなレモンイエローの卵黄、くどくなくまろやかで、卵かけご飯がとても美味しいです。 こういう生産者の方が増えることも願い、これからも無理ない範囲で購入したいと思います。

2回目の購入です。 Lサイズでなくても良いのですが、玉子を欲しいと思った時に注文しようとするとこれになります。 優しい味なのが嬉しくて、食べたいと思う日には2回頂いてしまうことも。 一番気に入っているのは「半熟に茹でたものをご飯に乗せて味わう」ですが、ニラや青菜の入った玉子とじや玉子焼きも飽きません。 大きな玉子なので、大きな玉子焼きができます。笑　それに大根おろし、醤油も美味しい！ こちらの玉子は黄身も白身もふうわりとした甘さですね。それがとても嬉しいです。 体力がついてくるにつけ、これを支えてくれている自然栽培のようなこちらの玉子ーー玉子を産む鶏たちの幸せ・生産者の方の工夫やお世話の仕方ーーのお陰を、調理しながら、また盛ったお皿を前にしての感謝を感じています。 この頃、色々な世界を食物の素材から感じるようになりました。 ありがとうございます！

本物です♪ お弁当の卵焼きおいしいかったです^ ^ 今度は目玉焼きや茹でて食べてみたいと思います。 家族全員で食べ笑顔になってます。(^^)

スーパーや農の駅で売っている玉子より、味があって美味しいものが欲しいと思い、注文してみました。 届いた玉子は割れやヒビが入らぬよう、しっかりと梱包されていました。 気に入っている食べ方は、小鍋に湯を沸かし（量は少なくてOK）、沸騰したら火を止めて玉子を入れ3〜4分待つ。熱いので水に取ってから割って、ご飯の上に出す　というものです。 こうすると、生卵より黄身の味を楽しめ、新鮮な玉子は殻から白身を外しにくいけど、スプーンでとろんとした半熟白身を無駄なくご飯に乗せられます。塩をまぶすと美味しい❣️ ニラ玉や野菜を入れた玉子焼き、片栗粉で少しとろみをつけたスープに溶いた玉子を流し入れて、ふうわりかき混ぜたのも気にいっています。 味のある玉子を、ありがとうございました！

先日、差し上げた方が、殻がすごくしっかりしていて、力強い卵だった、と喜んで下さいました。　ずっと佐藤さんの卵をいただいていると、当たり前に思っていましたが、言われてみると、たしかに何年か前まで食べていたスーパーの卵の殻は、もっと薄かった気がします。鶏さんの食べ物に工夫され、運動も足りているからかな、と思いました。

あの朝日米が、野菜と卵のセットで、しかもいろいろカスタマイズして下さってありがとうございます。まさか、まさか、朝日米を作って下さっているとは、回り道、戻り道、道は繋がっていました。家族にアレルギーで、苦しむ者がいました。家族で同じものを食べ、食卓を囲みたい。立ちはだかるフ―ドバリア。①アレルギーというバリア 過度の免疫応答アレルギー。その対局は、免疫抑制、🍆がママ、🥒がパパの状態、その果てが免疫不全。アレルギーは個人の問題ではない。異物に体が過敏に反応するか、サイレントかの違い。家族を守ってくれた。 ②アレルゲン排除のバリア　制限はストレスを生む。ノックダウン。③真実の原因の封印というバリア　 １　コメのタンパク質が、農薬と肥料によって変性した。２モチ米との交配により、コメのデンプンに、消化しにくいアミロペクチン含有量が増えたことにより、たんばく質も消化されずにアレルゲンとなる。 解決策 １　自然栽培の米 ２　モチ米との交配がない、原種の米 東の亀の尾、西の朝日④価格のバリア 苦労して作られるから、対価は当然。しかし、◯◯式栽培プレミアム価格、５キロ9960円ブラス送料。諦めるしかない。 行き止まり、回り道、戻り道、いやバリアを越えよう！バリアを破ると、日はまた昇る。朝日は、日の出という原種から再発掘された。手間のかかるハゼ掛け米、自然栽培の朝日、こひめ農園様 ありがとうございます。