鶏が卵を産み始めてからのわずか数日間。その小さな体に蓄えられたエネルギーが凝縮されたのが「初卵」です。

古来より安産や長寿の縁起物としても珍重されてきました。自然の摂理に合わせてお届けするため、予約制・数量限定での販売です。

命の力強さを、まずは炊き立てのご飯で感じてください。

お届け時期：若鶏の産卵状況に合わせ、最高の状態で発送いたします。
産卵日は同日のみを発送するため、若鳥の産卵状況によって発送日の確定は困難ですが、まとまり次第発送させていただきます。

タマゴの黄身はレモン色をしており、タマゴ特有の臭みもほぼなく、あっさりしたタマゴ本来の味わいをお楽しみいただけます。季節の旬のものを食べているため季節により黄身の色味が変化します。

その理由は、

・完全自家配合のこだわり
・添加物不使用
・抗生物質不使用、デビークなし
・薄飼いのこだわり

これらを徹底しているからです！

私たちの鶏は、市販の配合飼料を一切使わず、国産の厳選素材のみを使った完全自家配合の餌 で育てています。

とうもろこしは香川県産、きくらげや米ぬかは地元・中央町から。

さらに、魚粉に代わるタンパク源として「ミミズの養殖」にも本気で取り組んでいます。

鶏の糞はミミズの餌に、ミミズは鶏の餌に。命を循環させる新しい農業のかたちを模索しています。

トウモロコシ、大豆、魚粉、米ぬかなど、鶏の健康を第一に考えた独自のバランスで調合。化学添加物や遺伝子組み換え原料は一切不使用。

その違いは卵の味に表れます。

自然な甘み、濃厚なコク、しっかりとした黄身の弾力。これこそが、餌にまでこだわった本物の平飼い卵の証です。

私たちの卵は、味を濃くするための合成アミノ酸や、産卵率を上げるための人工添加物を一切使用していません。

鶏本来の生命力を大切にし、国産素材だけを使った完全自家配合の餌で育てています。だからこそ、自然な甘み、そして雑味のない本来の卵の美味しさ を感じていただけます。

健康で幸せに育った鶏が生む、本物の味。その違いを、ぜひ一度ご体感ください。

抗生物質を使わないのはもちろんのこと、本来の養鶏場であれば行っている「デビーク（クチバシカット）」も行っておりません。どんなに固いものでも鶏本来の本能のまま突けるよう育っています。

自由に歩き回れるためストレスが少なく、足腰の丈夫な鶏に育ちます。 私達が追いかけてもなかなか捕まらないほど。

薄飼いは、決まった面積に対して少数の鶏しか入れない飼育方法。だからこそこだわりを貫いてまいります。

黄身はもちろん白身もぷりぷり！

卵かけご飯で食べました。
黄身も白身も弾力があり、箸でつまんでも崩れないしっかりとした卵でした。味も濃厚でとても美味しかったです。

特別だけど毎日食べたくなる

箸でかき混ぜようとすると、白身のコシがとても強く、普段食べているそれとは違うのだなと実感。卵自体の味わいのトーンは優しいものの、その旨みと風味の豊かさが後をひきます。特に生卵特有のくさみがなく、むしろバニラに似た香りがあるのには驚きました。

贈り物としても最高です！

プレゼント用に購入しました。黄身の色がきれいな黄色で驚かれ、味がとてもおいしいと喜んでいただけました。一つも割れることなく届いたとのことで安心しました。大満足です！

誰が食べても違いが分かるたまご

帰省タイミングに贈り物として購入。食べた全員がいつもの卵との違いに衝撃を受けてました。なんにしても美味しかったが、とにかく生が美味しい。すき焼き、釜玉うどん、卵かけご飯どれも最高でした。

今までと全然ちがう！

いつもスーパーや良くて道の駅などで買う卵でしたが卵かけご飯にしたらなお良さがわかりました。全然臭くないし黄身の黄色さもちがう！卵の概念がかわりました。

かつてIT企業を経営していた代表が、「子どもたちが健やかに育つ社会をつくりたい」という想いから、岡山の自然豊かな町に移住し、あおぞら養鶏場を立ち上げました。

“食べものから、教育を変えたい”。そんな思いで始めた卵づくりは、餌・環境・飼い方すべてにこだわりながら、鶏と向き合う日々の営みとなりました。

「未来に残せる卵」を目指して家族スタッフ一同鶏たちのお世話をしています。

• 常温発送
• モールドトレー使用
• 段ボール（80サイズ～）などで梱包して発送