こひめ農園の野菜は、自分たちが毎日食べるために育てたもの。
だからこそ、野菜の育て方も、そこへ使う素材も、シンプルにわかりやすく。地元の素材、天然にあるもの、自分たちの身の回りのものを利用して、循環するような営農を心がけています。

目指しているのは「高く売れる商品」ではなく、「食べた人の命をつくる、ごく当たり前で大切な日常のもの」。売っている値段の価値しかないなんて思いません。だって、それが我が家の家族と、よそ様の誰かの命を形作るんですから。だけども高過ぎたら必要な人に届かない！！そんなこんなで迷いつつ値段をつけています。

「阿波の玉手箱」は、季節によって内容は変わりますが、野菜と合わせて食卓がにぎわうような、徳島らしい味わいを詰め合わせます。今回、玉手箱は、徳島県では知らない人はいない？！　MokumokunoteMokm空窯パンのカンパーニュ入り！　自分たちで作った石窯で、薪で焼いている薪窯パンは、その素材もこだわりぬいています！　シンプルなカンパーニュだからこそわかる小麦の香り！！　この季節のこひめのサラダ素材と合わせていただきたい一品です♪

2026年は、月替わりでMokumokunoteMokm空窯パンのお任せパンのセットが販売出来たらいいな♪　と目論んでいますので、是非、応援よろしくお願いします！

こひめ農園の原点は「お金には縛られたくないけど、美味しいものは食べたい！！」という、強い煩悩！！！なんだか美味しそうなコミュニティに混じりたい方、ぜひとも、お取り寄せしてみてください。そして、よかったら徳島まで、足を運んでくださいね！

内容の一例（季節により異なります）

・平飼い卵（6個入）＋季節野菜（6品目以上）＋Mokumokunote薪窯パン・カンパーニュ

　夏野菜の例）翡翠茄子、オクラ、万願寺唐辛子、エゴマの穂、すだち、つるむらさき、ゴウヤ、ツル首カボチャ

　秋野菜の例）レタスミックス、小松菜、長ネギ、インゲン、さつまいも、落花生、冬瓜、里芋

※常時30種類程度の野菜があるため、その中からチョイスします。

※内容は時期や天候により変動します。お届けするその瞬間の“旬”をお楽しみください。

新聞紙に包まれた新鮮なお野菜たち。葉物だけは袋に入っているので、どちらも移し替えることなく冷蔵庫にしまえるのは嬉しかったです。

今回届いたのは、オクラやゴーヤ、エゴマの実、すだち、バターナッツカボチャなどなど、夏の終わり〜秋を感じられるものばかり。野菜セットはこういう季節を感じられるところが楽しいですよね！

量もたっぷり入っていて、食べ応え抜群でした。

当園のお野菜は「菌ちゃん農法」を参考に、主に吉野川の河川敷の刈草を使って土づくりをしています。この刈草、徳島県が管理をするときに規格でコンパクトにまとめ麻ひもで縛ってくれるのでとても便利！地元の農家や畜産農家が無料で好きなように使えるという、地元の大切な資源になっています。

しばらく雨ざらしになっていた刈草のブロックは畑に有用な微生物、特に糸状菌がびっしり！この微生物たちが、そこで育つ野菜たちを元気にしてくれています。

ほかにも糠やもみ殻、モールでもおなじみ、幻の肉厚椎茸・天恵菇(てんけいこ)の三浦ファームさんから廃菌床をいただいたり、地元の資源を活用しています。現在、動物性堆肥は使っていませんが、将来的には自分たちの鶏の鶏糞も利用していく予定です。

畑には常時30種類程度のお野菜が植わっており、中には種が落ちて勝手に生えてきて野生化したものも。ミントやハーブもわさわさ増えて、どこに何が見つかるかな？！･･･という宝探し状態！😆

野菜だけではなく、当然、虫やカエル、へびやミツバチ、モグラにキジ･･･　生き物たちが行き交う畑。お野菜が食べられてしまうこともしばしば…　そんな厳しい自然の中、逞しく育った野菜たちは、力強い香りや旨みがぎゅっと詰まっています！　

そして、めんどくさがり屋な楽園管理人が、楽して食べるため！「焼いただけ、ゆでるだけ、煮るだけ、切っただけで美味しいもの！」を取り揃えています！　お料理苦手･･･な方にも胸を張ってお勧めできますよ♪

黒い羽が特徴のオランダ原産「ネラ」たちは、とても人懐っこい性格。地域の小さなお子さんが小屋に入ってその辺でつまんだ雑草を食べさせたり、撫でたり抱っこしたリしてふれあいを楽しんでいます。

2025年はじめに完成したばかりの大きな鶏舎は網を張っただけの開放的な空間。

陽の光と風を感じながらのびのびと暮らしています...　と言えば聞こえはいいですが、陽は雨ざらし、風晒し。(￣▽￣;)　屋根もまだちゃんとできておらず、夏の間は日陰もあまりなくてハァハァ暑そうに息をしながら、雨の強い日には骨組みにとまってじっと雨をしのぎ･･･　なかなかワイルドに生きぬいている子たちです。この冬にはもっと快適なるように改装したいと思っていますが･･･はたして？！

餌は、米ぬか・おから・野菜くず・地元ジビエ肉、家庭の残渣など。人工飼料や薬剤を使わず、私たちと同じような食べ物で育っています。（そう、家畜といえ、なかなかいいもん食ってます･･･！！）

白身に臭みがなく、卵かけご飯にすると絶品！！　我が家ではもったいなさすぎて加熱できず、ほぼ生食で食べます。