このたびはお問い合わせいただき、誠にありがとうございます。 弊社の無添加スモークチキン（他のロースハムやベーコンも同様）は、製造時にピックル液（スパイス溶液）に漬け込み、その後、燻製・加熱を行っております。 スパイス溶液の原材料は、砂糖・塩・煮出し用スパイスで、煮出し用スパイスには下記のものが含まれております。 • コリアンダー • タイム • バジル • 胡椒 • キャラウェイ • 葱 このうち「葱」について、加熱工程により一部成分は変化・揮発いたしますが、アレルゲン成分が完全に分解・除去されることを保証できるものではございません。 また、製造工程上、スパイス溶液での漬け込み時点で原材料は全体に行き渡りますため、ごく微量であっても残留する可能性がございます。 誠に恐れ入りますが、玉ねぎやにんにくなど葱類に対してアレルギー症状をお持ちの場合、実際の安全性につきましては弊社では確約いたしかねます。 お召し上がりの可否につきましては、かかりつけの医師や専門機関にご相談のうえ、ご検討いただけますと幸いです。 雪の浦手造りハム 岩永

とても丁寧なお返事をありがとうございました。ネギがつかわれているのですね。それでは食べられないので、とても美味しそうですがあきらめます。ありがとうございました。

このたびはご丁寧にご返信いただき、誠にありがとうございます。 せっかくご興味をお持ちいただきましたのに、お召し上がりいただけないとのことで、大変残念ですが健康・安全が第一でございます。 ⁡ 今後とも安心してお召し上がりいただけるよう、原材料や製造方法について丁寧なご案内を心がけてまいります。 ⁡ このたびはお問い合わせいただき、心より感謝申し上げます。 またお目にかかれる日を楽しみにしております。 ⁡ 雪の浦手造りハム 岩永

この度はお問い合わせいただき誠にありがとうございます。 製造過程ではスモークとスチームボイルをしているのですが、色見的には薄めとなります。 お客様の方で温める際に、グリルやオープンを使うと濃いめの焼き色となります。 原材料についてですが、長崎県の雲仙市で肥育された「雲仙しまばら鷄」を使用しておます。 漬け込み用のスパイス液の原材料ですが、塩はニュージーランド産、きび砂糖は奄美大島産、スパイスはドイツ産を使用しています。 その他ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。 雪の浦手造りハム 岩永

早々のお返事、ありがとうございました。