ゆーちゃんふぁーむでは、昨今話題のマイクロプラスチックを予防するため、ビニールマルチを使用していません。(代わりに麦わら・もみ殻・そば殻を利用)
また、堆肥を自分たちの手ですべて作っていること、固定種在来種の野菜のみ栽培しており、種取りをしています。
農園の運営方法もCSA(地域支援型農業)となっており、理念を理解する方がご注文されることを望んでおります。
詳しくは、以下のPDFファイルをご覧ください。https://www.naro.go.jp/publicity_report/publication/files/csa-guide.pdf

春夏秋冬の旬野菜を７種類詰めてお送りします。

《春》(３月～５月初旬)
　完全露地栽培のため、貯蔵物、山菜(うど・タラの芽)や乾麺や乾物、加工品が主になります。
＜葉もの＞
のらぼう菜・ニラ
＜根もの＞
サツマイモ・里芋・菊芋・生姜
＜その他＞
玄麦うどん・味噌・乾豆(大豆)・鷹の爪

《夏》(５月初旬～１０月まで)
　初夏は葉茎菜類が豊富です。夏の最盛期に入れば、お馴染みの夏野菜が登場です。
＜葉もの＞
キャベツ・レタス・ルッコラ・葉大根・水菜・小松菜・チンゲン菜・山東菜・春菊・ツルムラサキ・モロヘイヤ・空芯菜・シソ・えごま・バジル
＜実もの＞
スナップエンドウ・絹さやえんどう・グリンピース・そら豆・トマト・ナス・きゅうり・ピーマン・ししとう・ゴーヤー・漬け瓜・ズッキーニ・オクラ
＜根もの＞
ニンジン・大根・小かぶ・ジャガイモ・玉ねぎ・葉ショウガ・ニンニク

《秋》(１０月～１２月)
　秋は、掘り起こす収穫物が多くなります。夏野菜もそろそろ終わり、みずみずしい葉物野菜が増えます。他には目玉の枝豆が２週間限定(１０月下旬のみ)で入ります。
＜葉もの＞
キャベツ・レタス・ルッコラ・葉大根・水菜・小松菜・チンゲン菜・ビタミン菜・ちぢみ菜・からし菜・タアサイ・山東菜・春菊・ほうれん草・長ネギ
＜実もの＞
トマト・ナス・きゅうり・ピーマン・ししとう・ゴーヤー・漬け瓜・ズッキーニ・オクラ・在来枝豆・白皮砂糖南瓜・かちわり南瓜・バターナッツカボチャ
＜根もの＞
ニンジン・大根・小かぶ・ラディッシュ・赤かぶ・金かぶ・聖護院かぶ・サツマイモ・里芋・菊芋・ヤーコン・ゴボウ・生姜(近江と在来)

《冬》(１２月～２月終わり)
　千葉のチベット？とも呼ばれており、寒さは近隣地域より２度ほど低め。その寒さあって、葉もの野菜と根もの野菜には、甘みがのります。
＜葉もの＞
キャベツ・ルッコラ・水菜・小松菜・チンゲン菜・ビタミン菜・ちぢみ菜・からし菜・タアサイ・山東菜・ほうれん草・長ネギ
＜根もの＞
ニンジン・大根・小かぶ・ラディッシュ・赤かぶ・金かぶ・聖護院かぶ・サツマイモ・里芋・菊芋・ヤーコン・ゴボウ・生姜(近江と在来)

※時期に応じた７種類の野菜をお届けします。この野菜を入れてほしいなどの要望は受付不可です。
※端境期の時期は、出品を取りやめるております。

素材の味を知ってほしいので、ぜひ薄味で食べていただくことをおすすめします。