ゆーちゃんふぁーむ千葉県(農業・畜産業・小売業)

養鶏の現状を知り、鶏を生きものとして大事に育てている卵の作り手を探していました。こちらで”ゆーちゃんふぁーむ”さんの卵のことを知り購入してみました。まず最初に驚いたのは黄身の色味。今まで見たことのないレモンイエローのような淡い黄色でした。鶏たちが食べているものが卵の色味や味にでるのですね、雑味がなくさっぱりした自然な味わいなのに、味が濃い。お気に入りの食べ方は、シンプルにゆで卵。びっくりするほどクリーミーで美味しいです！夫婦そろって、ゆで卵ってこんなに美味しくなるんだと感動しました。同じように鶏の育て方にこだわって作っていらっしゃる生産者さんの卵をいろいろ試してみたのですが、私たち夫婦には”ゆーちゃんふぁーむ”さんの卵が一番美味しかったです。またリピートさせていただきます！！

今回はお味噌用に仕入れさせていただきました。 茹でた大豆を食べてみるとホクホクで自然の優しい甘さがありとてもおいしかったです！美味しいお味噌になる事間違いなし。ありがとうございました^_^

購入目的は、至極体に良いと言われる食物繊維とファイトケミカル盛沢山の健康野菜スープづくりでした。 健康野菜スープを農薬野菜では絶対作りたくないので色々探して購入しました。 時期的に根菜が多いようでしたが、さつまいも以外は全部スープの具になり、 カブ類と大根は一部漬物にしました。さつまいもは焼き芋で頂きました。 健康増進目的ではありますが、自然な甘みが大変おいしかったし 何より安心して食べられます。 スープも漬物も作り置きで数日持ちますし、無農薬の旬の野菜スープづくりは続けたいと思っています。 要望とすれば、土が結構付いていてとれたてな感じは良いですが、出来るだけ払い落としてほしい派です。 無農薬野菜づくりは大変と思いますが、どうか頑張ってください。 購入することしかできませんがそれで応援したいと思っています。

今回も、個性豊かで元気なお野菜をありがとうございました。 味のしっかりした沖縄あばしゴーヤーは、チャンプルーにして、豆腐ととても合いました。緑ナス・ルイジアナロングは、とろとろでびっくりなおいしさ。紫とうがらしというのも初めてで、濃い味わいを楽しめました。 せっかくのおいしいお野菜なので、ちょっとずつ大事に食べようと思ったのですが、あっという間になくなってしまいました。ごちそうさまです。 気候の変化が大きいですが、どうか、みなさま、お元気にお過ごしください。

今回も、元気でおいしいお野菜さんたちをありがとうございます。 前回に続いて今回も、亀戸大根おいしさにノックダウンしました。だし昆布を切らせてしまって、大根のみの味噌汁を食べましたが、パーフェクトにおいしかったです。大根から出る濃くて深みのあるスープは、むしろ昆布なしで正解だったかもしれません。葉っぱも瑞々しく、この大根はあっという間に食べてしまいますね。 レタス類も元気いっぱい歯ごたえがよく、炒め物が抜群でした。珍しいコールラビも楽しみました。