自然に近い状態で飼っています。産卵数に応じて、お届けが翌週以降にずれ込むこともございます。
配送希望日がある場合、ご注文時の備考欄に本日から３日以降の日付をご入力ください
| 原材料 | 卵 |
|---|---|
| 内容量 | 20個 : 卵20個 60個 : 60個 |
| 賞味期限 | 生食で2週間、それ以降も余る場合は加熱調理でお願いします。 |
| 保存方法 | 冷蔵保存をお願いします。 |
我が家のニワトリは、一般的な平飼い養鶏と違う所が4つあります。
1つ目は、広々とした鶏舎でのんびり自然の恵みをたっぷりと受けて育っています。
通常1坪10羽で飼われますが、こちらでは1坪3羽までとさせていただいております。
2つ目は、空気が滞ることのない鶏舎づくりです。
鶏舎の東西南北を開放型にすることにより、風の流れができて臭いもありません。
3つ目は、いつも発酵と一緒に育っていることです。
餌は米ぬかと小麦、大豆を主体としたものを納豆のように発酵させたものと、糠床のように乳酸菌がいっぱい詰まった餌、それに我が家の野菜をたくさん食べて育っています。
鶏舎の床は、剪定枝をチップ状にしたものを敷いており、そこに鶏糞と餌が混ざることで発酵が始まります。上面はホカホカしており、ニワトリが常に菌と触れ合うことができる環境(言わば、自然の状態)を作っています。
4つ目は、羽の生え変わり時期をつくることです。
一般的な養鶏所では、このような状況にはさせずに卵を産ませます。しかしながら、それは動物の生理現象を止めることになり、自然ではありません。
その為、我が家では春・秋に産卵が多くなる自然界の野鳥に近い状態で育てています。
千葉市緑区で種を取りながら固定種在来種の野菜作り(年60種類程度)をしています。
農園はCSAというスタイルで運営されています。地域支援型農業と言います。
栽培期間中・期間外も全て無農薬無化学肥料の畑で野菜とニワトリ約300羽を育てています。
地下資源に頼る栽培をしません。自然栽培でも使われているビニールマルチを使用せず、購入肥料も使用せず、防虫ネットも使用しません。堆肥・腐葉土・肥料・飼料・苗は100％自家製です。自然なものを使うように心掛けています。環境負荷低減のために古新聞に包んでお届けします。畑にいらっしゃる方(お手伝い)も大歓迎です。
自然に近い状態で飼っています。産卵数に応じて、お届けが翌週以降にずれ込むこともございます。
配送希望日がある場合、ご注文時の備考欄に本日から３日以降の日付をご入力ください
レビュー投稿、ありがとうございます。 背景まで感じ取ってご賞味いただき、とてもうれしく思います。 自然のリズムに沿った飼い方のため、春と秋の２回しか出せませんが…、今後ともよろしくお願いいたします。
レモン
レモン色の黄身が食べたくて購入しました。 調理はシンプルに目玉焼き、ベーコンエッグ、ゆで卵で、なるべく玉子そのものの味を楽しんでいます。 人気があって品切れになるのが解ります。
この度は自然卵のご購入ありがとうございます！通常の平飼いとは異なる飼い方のため、産卵数が全くをもって安定せず、ご不便おかけし申し訳ございません…。 自分が心から安心したものをお届けできるよう、これからも頑張ります。よろしくお願いします。
安心して食べられる卵
とても美味しく、沢山の愛情を込めて育った鳥さんたちから産まれた卵なんだろうな。と思いながらいただいております。
レビューコメントありがとうございます。平飼いより鶏に優しい飼い方を心掛けております。これからもよろしくお願いします。
新規ご質問
さっぱりしているのに味が濃い！
養鶏の現状を知り、鶏を生きものとして大事に育てている卵の作り手を探していました。こちらで”ゆーちゃんふぁーむ”さんの卵のことを知り購入してみました。まず最初に驚いたのは黄身の色味。今まで見たことのないレモンイエローのような淡い黄色でした。鶏たちが食べているものが卵の色味や味にでるのですね、雑味がなくさっぱりした自然な味わいなのに、味が濃い。お気に入りの食べ方は、シンプルにゆで卵。びっくりするほどクリーミーで美味しいです！夫婦そろって、ゆで卵ってこんなに美味しくなるんだと感動しました。同じように鶏の育て方にこだわって作っていらっしゃる生産者さんの卵をいろいろ試してみたのですが、私たち夫婦には”ゆーちゃんふぁーむ”さんの卵が一番美味しかったです。またリピートさせていただきます！！