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スーナ(塩蔵タイプ)のレビュー・口コミ一覧

4.0Star4(1件)

1件のレビュー・口コミ

母熊さん(埼玉県)
2017年9月21日(木)投稿Star4

お野菜みたいな食感!

石垣島の海から収穫した、まるで珊瑚のような海藻です。竜宮城のご馳走みたいでしょ?
塩漬けされているので、洗って塩抜きして使います。
食べてびっくり。コリコリシャキシャキ。野菜みたいな不思議な食感です。
見た目で予想していた食感は茎ワカメみたいなのだったけど、ぜんぜん違ってたー!!
味は特にありません。ほんとに食感と見た目を楽しむ食べ物!
もしかしたら塩抜きし過ぎたのかな?
完全に初めての食材なので、もう少し基本的な戻し方のレクチャーやレシピなどの情報が欲しかったです。

母熊さんのスーナ(塩蔵タイプ)口コミ・レビュー1
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石垣島海のもの山のもの(生産者)さんの返信

ご購入有り難うございます。石垣島でも年々収穫量が減っている貴重なスーナです。キュウリや玉葱スライスしてぽん酢などで和えるととっても美味しいですよ.
初めてのご購入のお客様には戻し方の情報が不足だったかもしれませんね。申し訳ございません。
流水で10分ほど。噛んでみて塩気が無ければ大丈夫です。
固かったり、磯臭さが気になるようでしたら、サッと湯がいて「酢」をかけてみて下さいね。
湯がくのはお好みです。 私は塩抜きだけで食べますが、人に食べていただくときは湯がきます。

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