沖縄定番スパイス
小粒で激辛の島とうがらしを、泡盛にゆっくり寝かせた沖縄定番スパイス。さらに、レモングラスを加えて香りをプラスしました。 泡盛は、石垣島川平で手作りにこだわっている高嶺酒造所の「おもと」を使用。
使用方法
定番は、やはり八重山そばにかけて、冷や奴に少したらしてお醤油で。また、きんぴらごぼうなどみりんを使う煮びたしなどの料理に少しかけるだけで味がしまります。
コーレーグースを垂らして八重山そばを頂く
| 原材料 | 泡盛、島唐辛子、レモングラス葉 |
| 内容量 | 70g |
| 賞味期限 | 365日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿をさけて保存 |
私たちの紹介
石垣島海のもの山のもの沖縄県(加工食品)
石垣島海のもの山のものは、青果や商品を通じて石垣島の食材や食文化を全国へお届けしています。「農家のごちそういただきます」という言葉には、私たち石垣島海のもの山のものがある石垣島北東部「星野地域」で食べられている普段の食材を活かした自慢の商品をお届けし、皆さんに美味しく召し上がって頂きたいという思いが込められています。どんな食材や食事も私たちにとっては全てがごちそう。ありのままの星野の食に共感頂ければ幸いです。