中の人、今月のおすすめは
「ひりょうず」と
「きのこ炊き込みごはん」
◎ひりょうず
ひりょうずとは、関東名の「がんもどき」
九州産大豆とにがりだけで作られたお豆腐（消泡剤不使用）と
食感のアクセントに、きくらげ・国産たけのこをあわせて、
キッチンでひとつひとつ仕上げました。
お豆腐は、乾燥の進む秋に「肺（呼吸器官）」
を養生してくれる食材です。
◎きのこの炊き込みごはん
鹿児島県枕崎産のかつお節と、
北海道産の昆布から出汁をとっています。
丁寧に笹がきをしたごぼうやきのこ、
鶏肉を炊いた煮汁とともに炊き上げました。
秋らしい飾りは、
イチョウの形のさつま芋と、もみじの形の人参、昆布の素揚げ、
松葉飾りは、茶そばと焼きのりで作りました
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<原材料>
*仕入れ等の関係で変更する可能性があります。
炊き込みご飯(白米(国産)、かつお・昆布だし、ごぼう、鶏肉、まいたけ、さつまいも、にんじん、こいくちしょうゆ、うすくちしょうゆ、清酒、茶そば、きび糖、みりん、焼きのり、昆布、なたね油、食塩)、鮭の塩焼き(鮭、食塩)、スイートポテト(さつまいも、牛乳、きび糖、鶏卵、バター)、帆立香草フライ(ほたて貝柱、パン粉、鶏卵、九州産小麦粉、パプリカ、たまねぎ、パセリ、にんにく)、かぼちゃグリル(かぼちゃ、オリーブ油、食塩)、ささみのごま揚げ(鶏ささ身、ごま、清酒、うすくちしょうゆ、鶏卵、なたね油、食塩、こしょう)、ひりょうず(木綿豆腐、かつお・昆布だし、たけのこ、こいくちしょうゆ、みりん、きび糖、片栗粉、きくらげ)、海老天(ブラックタイガー、鶏卵、なたね油、片栗粉、九州産小麦粉、清酒、食塩)、レンコンきんぴら(れんこん、うすくちしょうゆ、清酒、きび糖、みりん、なたね油、唐辛子)、小松菜の和え物(こまつな、かつお・昆布だし、にんじん、ぶなしめじ、みりん、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆ)、ぬたあえ(だいこん、にんじん、すりごま、穀物酢、こねぎ、調合みそ、きび糖、食塩)、(一部にえび・小麦・そば・卵・乳成分・ごま・さけ・大豆・鶏肉を含む)
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福岡で有機栽培に取り組むたなまちさんと
二人三脚でつくったお弁当
そのほかのお野菜とお米も、
主に福岡の農家さんが大切に育てた
有機または特別栽培のもの
を使用しています。
添加物は不使用。
ほっとする美味しい笑顔をお届けします。
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詳細＆お求めは、こちらからご確認ください。
