中の人、今月のおすすめは
「梅しそロール揚げ」と
「いなり寿司」
◎梅しそロール揚げ
薄切りの豚肉にチーズや大葉、ねり梅を
重ねて揚げた柔らかい食感のカツです。
香り豊かな大葉は、
薬膳では「行気（こうき）」の働きがあると
考えられています。
気の流れを促し、
イライラや憂鬱などで張りつめた「気」を
発散する食材です。
◎いなり寿司
炊きたてのご飯にごぼうの笹がきとしいたけ、
寿司酢を混ぜ合わせ、
丁寧に炊いた油揚げで一つひとつぎゅっと包んでいます。
酸味の効いたおいなりさん、
夏バテにも、するっと食べられます。
・
福岡で有機栽培に取り組むたなまちさんと
二人三脚でつくったお弁当。
そのほかのお野菜とお米も、
主に福岡の農家さんが大切に育てた
有機または特別栽培のもの
を使用しています。
添加物は不使用。
今月も、ほっとする美味しい笑顔をお届けできますように。
