6月のお野菜もりもり御膳

今月も、美しくて、とびきり美味しいお弁当が出来ました。旬の恵みがぎゅーっと詰まっています。

季節の養生と、美味しい笑顔をお届けできますように。

◎おしながき・ズッキーニの新茶フリット・豚肩ロースはさみ揚げ・じゃがいも田舎煮・高野豆腐の射込み煮・ささみゴマ揚げ・季節野菜の薄揚げ巻き・豆苗ナムル・人参バルサミコ酢・ヤングコーンのグリル・新玉葱肉みそオーブン焼き・鯖みりん焼・新生姜酢めし

*冷凍でお届け致します。レンジ・湯煎・蒸し解凍可能です。

6月のメイン食材はたなまち農園さんの「ズッキーニ」です。

中の人、今月のおすすめは「ズッキーニの新茶フリット」と「豚肩ロースはさみ揚げ」そして、「新生姜酢めし」も…！

◎ズッキーニの新茶フリットたなまち農園で大切に育まれた旬のズッキーニ。新鮮なズッキーニを新茶とともにフリットしています。噛んだ瞬間、みずみずしいズッキーニとほんのりお茶の風味を感じられる一品です。

◎豚肩ロースはさみ揚げ薄切りの豚肉にチーズや大葉、つぶれ梅を重ねて揚げた柔らかい食感のカツです。香り豊かな大葉は、薬膳では「行気（こうき）」の働きがあると考えられています。気の流れを促し、イライラや憂鬱などで張りつめた「気」を発散する食材です。

◎新生姜酢めし炊きたての黒米ご飯に旬の新生姜と寿司酢を混ぜ合わせ、薄切りの赤玉ねぎを飾りました。新生姜を酢飯に混ぜ込むことで、薄ピンクに色づきます。ごはんは、福岡県久留米市の中村農園で育まれた夢つくしと、農業福島園の黒米を使用しています。どちらも農薬不使用で育てられた逸品です。粒がしっかりとした白米と、もちもちとした黒米、新生姜の風味豊かな味わいをお楽しみください。

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福岡で有機栽培に取り組むたなまちさんと二人三脚でつくったお弁当。

そのほかのお野菜とお米も、主に福岡の農家さんが大切に育てた有機または特別栽培のものを使用しています。

添加物は不使用。

今月も、ほっとする美味しい笑顔をお届けできますように。