里山BOTANICAL
生産者のお便りとお知らせ
2022/03/31
春の喜びを込めて
雪解け水が流れる地面から、待っていたようにフキノトウが淡い緑の葉っぱに包まれた頭を出してきました。 「う、かわいい！」 春をつれてくるフキノトウ。 てんぷらやみそ炒めで春の訪れを味わいます。 もう少ししたら麹チーズケーキにもトッピングして季節限定でご案内します。 雪深い里山に春が来た、そんな喜びを込めて。
2022/03/18
“里”の芋とはよく言ったもの
先日発売した、里芋の麹チーズケーキ。
2022/03/17
（自信作！）麹チーズケーキ 【ふんわり里いも】発売！
三寒四温の日々のなか、少しずつ春も近づいてきましたね。春限定の新商品のご案内です。 安塚の里山で採れた里いもを使った麹チーズケーキを発売します！
2022/03/08
ホワイトデーにまだ間に合います！（３月１０日受付分まで）ファインカカオ＆ゆずの麹チーズケーキ
今年もホワイトデーが近づいてきました。 「ファインカカオ＆ゆずの麹チーズケーキ」はホワイトデーにもおすすめの、ファインカカオの香りとゆずの酸味が口の中に広がる、冬季限定のフレーバーです。 ３月１０日（木）までにいただいたご注文については、３月１２日（土）〜３月１４（月）の期間内の配達指定を受け付けております。（離島など遠方の場合、ご希望に添えない場合がございます。） ご注文時、備考欄にてご希望の到着日時を記載ください。 （システム上、日時選択欄では直近６日以内の日付は選択不可になっておりますが、備考欄に記載頂ければ対応いたします。） この機会にぜひ一度おためしください。
2022/03/01
雪、ゆるむ
雪まじりの風が吹きすさんだ１月が過ぎ、気が付けばかたく積もった雪も緩んできました。 窓ガラスの向こうに、冬が去っていく気配を感じる２月の終わりです。
2022/02/25
里芋フレーバー お楽しみに♪
3月中旬に発売予定の「里芋」フレーバー。 里芋は上越市安塚区で栽培された(農薬、化学肥料不使用)のもの。 里芋を生地に入れて焼き上げることで、フワッとした軽さと甘さを感じることができます。 トッピングは、れんこん、ゆず、しょうがです。お楽しみに。
2022/02/22
ファインカカオ&ゆずのケーキを、オーブンに
ファインカカオ&ゆず をオーブンに入れる前のところ… トッピングがたっぷりで 乗れられない程(笑) ゆず、さるなし、ピンクペッパー、カカオ、くるみの5種類をトッピング。 口の中で、カカオの香りとゆずの酸味。 そして、くるみやピンクペッパー、カカオの楽しい食感。 ファインカカオ&ゆずは、ホワイトDayまでの期間限定発売です。
2022/02/22
冬のおやつに干し芋を
今日一日のはじまりは、社内の おやつ「干し芋」づくりから。 さつまいもを蒸して、皮剥いて、切って、干す。 ただただ、これだけで とっても美味しいおやつに。 自然な甘さは、心も癒す。 冬のおやつで、幸せなひとときです。
2022/02/18
里山ボタニカル展を開催しました！
先月1月9日・10日、新潟市西蒲区角田浜のカーブドッチヴィネスパにて「里山ボタニカル」の展示販売会を開催しました。
2022/02/15
子育て奮闘中の、女性スタッフの想いからうまれたケーキ
私たちがおとどけしている麹チーズケーキ。
2022/02/09
山奥で麹チーズケーキを支える姉妹
四半世紀以上、安塚の朴ノ木という集落で麹づくりをつづける姉妹が、麹チーズケーキを支えています。
2022/02/07
バレンタインにまだ間に合います！（２月９日受付分まで）ファインカカオ＆ゆずの麹チーズケーキ
今年もバレンタインが近づいてきました。 「ファインカカオ＆ゆずの麹チーズケーキ」はバレンタインにおすすめの、ファインカカオの香りとゆずの酸味が口の中に広がる、冬季限定のフレーバーです。 ２月９日（水）までにいただいたご注文については、２月１２日（土）〜２月１４（月）の期間内の配達指定を受け付けております。（離島など遠方の場合、ご希望に添えない場合がございます。） ご注文時、備考欄にてご希望の到着日時を記載ください。 （システム上、日時選択欄では直近６日以内の日付は選択不可になっておりますが、備考欄に記載頂ければ対応いたします。） バレンタインのこの機会にぜひ一度おためしください。