雪解け水が流れる地面から、待っていたようにフキノトウが淡い緑の葉っぱに包まれた頭を出してきました。
「う、かわいい！」 春をつれてくるフキノトウ。 てんぷらやみそ炒めで春の訪れを味わいます。
もう少ししたら麹チーズケーキにもトッピングして季節限定でご案内します。 雪深い里山に春が来た、そんな喜びを込めて。
里山BOTANICAL新潟県(新潟ローカルブランド)
〜里山の “おいしい” をお裾わけ〜
美しい棚田や豊かな自然にかこまれた新潟県上越市の安塚地域。私たちは里山に暮らしながら、安塚の里山があたえてくれる季節の幸や、棚田でそだてたお米（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）を丁寧に加工し、素材の魅力を最大限にひきだしながら愉しんでいます。添加物不使用、グルテンフリーなど、「使わないもの」にもこだわっています。そんな里山でのおいしいひとときを、あなたの暮らしにおとどけします。