麹の優しい甘みとしっとりなめらかな食感が特徴のチーズケーキ。農薬・化学肥料不使用の酒米を主原料に、ナチュラルチーズや平飼い卵など厳選素材を使用し、添加物不使用で丁寧に焼き上げました。グルテンフリーで身体にやさしく、素材の美味しさを存分に味わえます。

麹の甘さとクリームチーズのなめらかさが絶妙。しっとり濃厚ながらも、口どけの良い食感を楽しめます。

棚田で育てた酒米を麹にし、素材の持ち味を活かした製法でじっくり焼き上げました。里山で採れたくるみや干し柿、無農薬いちじくをトッピングし、ナチュラルな美味しさを追求しています。

商品到着後、冷蔵庫（10℃以下）でゆっくりと解凍し、解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。

幅約210mm×奥行約50mm×高さ40mm

・平飼いで育った「ひめたま」卵
麹チーズケーキに使用している卵は、新潟で自然栽培にも取り組む川崎農園の平飼い卵です。川崎農園は「こどもたちに安心して食べられる食を残していきたい」という想いをもつ農家さんです。鶏は、新潟県内産の玄米をベースにして「大豆・ごま・牡蠣がら・天然塩」など、季節や鶏の体調に合わせ自家配合した餌を食べて育っています。
※卵の生産状況によっては、他の新潟県内産・平飼い卵を使用することがございます。

・安定剤不使用のクリームチーズ
麹チーズケーキに使用するクリームチーズは、安定剤も不使用です。余計なものが入っていない、素朴で優しい味わいを与えてくれます。

・安塚の雪室で熟成した、上質な天日塩
ミネラルたっぷりの上質な天日塩を、安塚の雪室でじっくり熟成し、麹チーズケーキに使用しています。雪室にいれて一年間熟成することでほどよく“にがり”がぬけて、まろやかな味わいに仕上がっています。

・農薬・化学肥料不使用の酒米「五百万石」
麹チーズケーキの主原料であるお米は、日本有数の豪雪地帯、新潟県上越市安塚区で、栽培期間中農薬・化学肥料不使用でつくっています。粘土質でミネラルを多く含む豊かな土壌で、冬期間の雪による湧水と雨水による天水田での米作りです。

ギフトラッピング対応可能。ナチュラルで温かみのある包装でお届けします。熨斗やメッセージカードも対応可能（有料）なので、ご希望の方はご注文時にご記入ください。

・手作業での製造とカットをしているため、商品の形に個体差があります。
・アレルギーをお持ちの方は、原材料をよくご確認ください。
・通常発送まで5営業日ほどいただいております。在庫によっては早めに発送することもできますので、お急ぎの際はその旨を備考に記載ください。