有機JAS認証園で、栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料を使用せず丁寧に育てた、国産オーガニック不知火です。
不知火は「清見オレンジ」と「ポンカン」を掛け合わせてできた品種。
見た目は実の上部に凸があるユニークな形状が特徴です。
(凸が無い場合もまれにありますが、凸の有無は味や品質には関係ありません。)
外皮は手で剥くことができ、内房も薄く、種もほとんどないため、お子様からご年配の方まで食べやすい柑橘です。
味は甘味も強いですが、酸味もそれなりにあり、甘味と酸味のバランスが良いのも特徴です。

有機肥料も原料にこだわり、手作り。
米ぬか、油かす、魚粉、骨粉等に、地下水、海水と、自分たちで培養したこの土地の乳酸菌を独自の配合で混ぜ、発酵させて作ります。
つまり、有機栽培だからこそ実現できる、本当に美味しい柑橘づくりを追求しているのです。
市販の安価な有機肥料を使用することもできますが、柑橘の味は肥料により変わってしまうので、手を抜くことはしません。
この肥料を適切な時期に適量を与えることで、美味しい柑橘に育てています。

下の画像は手作りの有機肥料「ぼかし肥料」

下の画像は、この土地の土着菌を有機大豆で培養した乳酸菌です。

農薬や除草剤を使用していないため、慣行栽培のようなきれいな見た目とは異なり、黒点やスス、その他の汚れが付着している場合があります。
(掲載している画像は、わかりやすいように、黒点やススが通常より激しめのものを使用しています。)
これらはあくまで見た目だけの問題で、中身の味や品質、安全性には一切問題ございません。
むしろ、農薬を使わずに育てた証であり、安心してお召し上がりいただける証でもあります。
自然のままの姿で育った柑橘だからこそ、小さなお子様やご家族にも安心してお届けできます。
農薬不使用で栽培していることをご理解いただき、ぜひ安心安全な有機栽培の不知火をご賞味ください。

下の画像は黒点の例です。

下の画像のようなススが付くものも。