特別な海塩と、甜菜糖でお作りしたカラメルのクッキーをご用意しました。
海塩は、青ヶ島の火山の力を目一杯受けた、「ひんぎゃの塩」。
ミネラル分たっぷりの塩が、クッキーのおいしさを引き立てます。

青ヶ島でつくられる「ひんぎゃの塩」とは

火山の地熱と黒潮の海水によって生まれる、全国でも珍しい海塩です。
「ひんぎゃ」とは火山の噴気孔のこと。島の地熱を使ってじっくりと水分を飛ばすことで、海のうまみとミネラルがぎゅっと凝縮された塩に仕上がります。
この塩のまろやかな塩味が、甜菜糖のやさしい甘さとカラメルのコクを引き立てて、焼き菓子全体の味わいに奥行きを与えてくれます。

【栄養成分】

1枚あたり（推定値）
エネルギー：97.1kcal
たんぱく質：0.6g
脂質：5.8g
炭水化物：11.1g
食塩相当量：0.2g

夏期の高温が予想される時期は、配送トラック内の温度を考慮し、冷蔵でお送りさせて頂く場合がございます。
その際も、送料は変動致しませんので、ご安心くださいませ。

卵・小麦を不使用で作っておりますので、卵・小麦アレルギーの方でもお召し上がりいただけます。
こちらの商品は卵・小麦を使用しておりませんが、他のアレルギー食材（乳成分）が含まれています。
また、本品製造加工場では卵・くるみ、乳成分、ゴマ、大豆、アーモンドを含む製品も生産しています。
ごく微量でもアレルギー反応の可能性がある場合や、体調が優れない場合など、ご不安がある場合はお医者様とご相談ください。
原料や加工状況に関しまして何かご不明な点やご質問がありましたら、ご遠慮なくお声掛けください。
アレルギーをお持ちの方にもおいしく安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいります。

NachuRaでは、白砂糖や小麦粉を使わないグルテンフリースイーツを、すべて手作業で丁寧に作っています。
もともとはフランス菓子店で修行を重ねてきましたが、アレルギーや体調に悩むお客様に「応えられない」無力さを感じたことが、今のスタイルを始めたきっかけでした。

グルテンフリーやヴィーガンという言葉に“美味しくなさそう“というイメージを持たれることもありますが、そう思わせないように。
誰が食べても「美味しい」と思っていただけるよう、食感・甘さ・香りのバランスにとことん向き合い、自分の手で焼き上げています。

「体にやさしいから」だけではなく、「おやつの時間が楽しみになるように」。
アレルギーのある方もそうでない方も、ちょっと心と体を整えたいと思っている方にも、やさしく寄り添えるお菓子でありたいと思っています。