
《複数商品を同梱も可能です》 訳あり丹波黒大豆の1〜3袋以外のご注文や、このページ以外のページで販売している16種類ある大豆や小豆との組み合わせなどの内容のご変更も承ります。 ご注文前にご希望の豆や組み合わせを【商品に関するQ&A】よりご連絡ください。 ご連絡いただけましたら、専用のページをお作りいたします。 大豆や小豆についてのご質問等もお気軽にどうぞ! ※こちらの商品はレターパックライトでの発送の為、時間指定が不可となっております。 ポスト投函となりますので、不在時でもお受け取りは可能となります。 何卒ご了承下さい。
※1回のご注文あたり最大6点まで購入可能
| 原材料 | 丹波黒大豆(兵庫県丹波篠山市産) |
|---|---|
| 内容量 | 訳あり丹波黒大豆 200g 1袋 : 200g |
| 賞味期限 | 2027.12.31 |
| 保存方法 | 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 開封後は袋の口を閉じて同じように保存し、お早めにお召し上がりください。 |
【お知らせ】
昨年は天候が暑すぎたために、大豆の皮に破れが多く出ております。
見た目は少し悪いのですが、味には問題はございませんのでご了承ください。
小粒なものや皮に少々のしわや破れがある丹波黒大豆です。
味や栄養は何も変わらないお徳用黒大豆です。
煎り豆や黒豆ご飯、お菓子作りなど、ご自宅での普段使いにおすすめです。

●浸水せずに炊く場合(大豆が少し硬めに炊き上がります)
豆は水戻しせずにお米や塩と合わせて炊飯器に入れ、そのままスイッチを押してください。
炊き時間は45分ほど必要ですので、早炊きモードにはしないでください。
お米 2.5合
豆 0.5合
塩 少々
水 3合分
(3合でなく、お米と豆で合わせて2合でも構いません。その場合は水も2合分にしてください)
●浸水して炊く場合(大豆が柔らかく炊き上がります)
2〜3時間ほど浸水していただくか、お米を浸水する際に一緒に浸けてしまってください。
その他については、レシピは上記と同じです。
玄米と一緒に炊く場合は浸水してもしなくても、しっかりと炊き上がります。
大豆はゆでることが一般的ですが、ゆでずに蒸すのもオススメです。
栄養や旨みが逃げ出しにくく、濃い味が楽しめます。
❶豆を水で洗い、豆の3倍の水に春夏は6時間、秋冬は12時間ほど浸します。 お急ぎの場合はポットにお湯と豆を入れ、2〜3時間ほど浸します。 目安は皮がピンと張ってシワがなくなるまで。 ❷深めの鍋に3〜4cmの水を張り、蒸し台をセットします。 水戻しした大豆を平に並べ、蓋をします。 蒸し野菜をする場合と同じ方法です。 蒸し台を使わずに、豆が水に浸からないように台を置けば普通のザルでもできます。 ❸強火で沸騰したら中火にして15〜30分蒸します。 空焚きにならないように途中で必要であれば水を足してください。 試食をして、お好みの硬さになれば出来上がりです。 「圧力鍋を使用される場合」 強火で圧力がかかれば弱火にして5〜10分で柔らかくなります。
レビューをいただき、ありがとうございます。 豆ご飯をお楽しみいただけて嬉しいです。 丹波黒大豆の訳あり品ですが味はお正月用と変わりありませんので、普段使いようにぴったりな黒大豆です。 ご飯との色のコントラストもお楽しみくださいね。 大豆はやはり調理が難しいというイメージがありますが、豆ご飯なら炊飯器で炊けば水戻しをしなくてもできる方法があるところがポイントかと思います。 他の種類の大豆もそれぞれに個性豊かな味わいがありますので、またお試しいただければ幸いです。 一緒に入れさせていただいた調理方法のパンフレットにゆで方や蒸し方(オススメです)もぜひチャレンジしてみてくださいね。 時間はかかりますが、意外と簡単にできると思います。 普段の炒め物やサラダやパスタのトッピングなど、ご飯以外にも食材の1つとしてお使いいただけますよ。 もしご質問等あれば、またいつでもご連絡くださいね。 今後ともよろしくお願いいたします。
美味しい
毎日食べる用に購入しています。大粒でとても美味しいです。とても大切に育てているのが伝わり、安心して食べさせてもらっています。家族全員のお気に入りです。
コメントありがとうございます。 ご家族の皆様でお楽しみいただけて嬉しいです。 おいしいと言っていただけることが、私たちの1番の励みになります。 またいつでも何でもお問い合わせくださいね。
甘くて大粒!
以前購入した大豆がとても美味しかったので、他の種類も試してみたく、丹波と言えばの黒豆をお願いしました。お正月のおせちに添えられている甘煮しか知りませんでしたが、蒸しただけ、塩を少ししただけで豆本来の優しい甘みが口いっぱいに広がり、まさに口福でした。訳ありとありましたが、皮がむけている豆は少なく、たとえむけていたとしても口当たりが気になる程でもないので、自宅用には問題ないと感じます。大きなサイズなので食べ応えもあり、お弁当のすき間を埋めるにもぴったりです。とても気に入りました。
コメントありがとうございます。 お正月用の黒豆からサイズや形等の規格外のものを訳ありとして販売しておりますが、味はお正月用と変わりません。 丹波の黒豆はお正月用の甘煮で食べることがほとんどですが、蒸し大豆でお楽しみいただけて嬉しいです。 少しのお塩でもおいしいですよね。 この黒豆で豆ご飯にしていただいてもおいしいので、またお試しくださいね。 ご質問やご希望などがごさいましたら、またいつでもご連絡ください。 今後ともよろしくお願いいたします。

兵庫県丹波篠山市で農薬や化学肥料・畜産堆肥を使わずに、16種類の在来種の大豆や小豆と餅米を栽培しています。
栽培方法も大切ですが、一番大切にしていることは「おいしい」ことです。
●16種類の在来種の大豆や小豆
味付けしなくても旨味が溢れ、個性豊かな味わいです。
●丹波黒大豆枝豆
本場中の本場の丹波黒大豆枝豆は10月中旬〜下旬と旬は短いですが、濃厚なコクを楽しめる枝豆です。
●玄米餅
餅米を玄米のままついた玄米餅は、焼いて何もつけずに食べるのがオススメ!
餅米の素朴な味と香り、プチプチした食感が楽しめます。
豆入りの玄米餅もあり、12月〜3月末に販売しています。

《複数商品を同梱も可能です》 訳あり丹波黒大豆の1〜3袋以外のご注文や、このページ以外のページで販売している16種類ある大豆や小豆との組み合わせなどの内容のご変更も承ります。 ご注文前にご希望の豆や組み合わせを【商品に関するQ&A】よりご連絡ください。 ご連絡いただけましたら、専用のページをお作りいたします。 大豆や小豆についてのご質問等もお気軽にどうぞ! ※こちらの商品はレターパックライトでの発送の為、時間指定が不可となっております。 ポスト投函となりますので、不在時でもお受け取りは可能となります。 何卒ご了承下さい。
※1回のご注文あたり最大6点まで購入可能
新規ご質問
りんごさんが丹波篠山めぶき農房さんの豆【訳あり丹波黒大豆 200g】皮の破れやシワがあっても、味は丹波黒!について質問をしました。
2024/12/05
こんにちは。 去年 玄米餅でお世話になりました。 今年も購入させて頂きたいと思っているのですが お餅の予約は 15日までになっているのですが こちらの黒豆と一緒に購入させて頂くのは ご無理でしょうか? 宜しくお願い致します。
丹波篠山めぶき農房(ショップ)
こんばんは、丹波篠山めぶき農房の酒井です。 黒大豆についてのお問い合わせをいただき、ありがとうございます。 申し訳ございませんが、黒大豆は訳ありもお正月用も11月に完売してしまいました。 昨年販売していた訳あり黒大豆がまだ少し在庫があるのですが、こちらはいかがでしょうか? 栽培は一昨年のものになりますが、水戻しの時間が少し長くなるくらいで品質上先日まで販売していたものとそれほど変わりもございません。 販売価格は1袋500円になります。 お餅とご一緒にご購入いただける場合は専用のご注文ページを作成しますので、ご検討よろしくお願いいたします。
りんご
早速にお返事くださり有難うございます。 是非 その黒豆をお願いしたいです。できましたら1kgくらい希望なのですが。 どうぞ宜しくお願い致します。
りんご
お餅は 玄米餅 3袋 黒米玄米餅 3袋 をお願い致します。
丹波篠山めぶき農房(ショップ)
ご連絡ありがとうございました。 返信が遅くなってしまい、申し訳ございません。 ご希望いただいたセットを【「りんご様専用」玄米餅3袋・黒米入り玄米餅3袋・訳あり黒大豆1kg】のタイトルで販売しております。 この上記のタイトルか「めぶき農房」で検索していただいても表示されます。 ご注文お待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。
丹波篠山めぶき農房(ショップ)
ご注文後で構いませんので、下記の2点についてもご確認をお願いいたします。 準備の関係がございますので、お手数ですが以下のことをお知らせ頂けますでしょうか? ①お届け先の宛名とご住所 12月27日〜30日のお届けとなります。 お届け先の宛名とご住所、お電話番号を今一度ご確認ください。 帰省等でご登録されているご住所と別の場所にお届けの場合は、ご変更いただくかこのメッセージでご連絡をください。 ②日時指定について ゆうパックでのお届けとなります。 お届けは12月27日〜30日の間でご指定いただけ、お時間のご指定もしていただけます。 ご希望の日時がございましたら、ご連絡をお願いいたします。 以上の2点になりますので、ご検討よろしくお願いいたします。 お返事お待ちしております。
りんご
この度は ご配慮頂き 有難うございました。 購入させて頂きました。 できましたら、27日 16:00〜 の配送希望です。 どうぞ宜しくお願い致します。 楽しみにお待ちしています。
丹波篠山めぶき農房(ショップ)
早速のご注文ありがとうございます。 27日16〜18時でお届けさせていただきます。 お届けまでお時間がございますが、お待ちくださいね。
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《複数商品を同梱も可能です》 訳あり丹波黒大豆の1〜3袋以外のご注文や、このページ以外のページで販売している16種類ある大豆や小豆との組み合わせなどの内容のご変更も承ります。 ご注文前にご希望の豆や組み合わせを【商品に関するQ&A】よりご連絡ください。 ご連絡いただけましたら、専用のページをお作りいたします。 大豆や小豆についてのご質問等もお気軽にどうぞ! ※こちらの商品はレターパックライトでの発送の為、時間指定が不可となっております。 ポスト投函となりますので、不在時でもお受け取りは可能となります。 何卒ご了承下さい。
※1回のご注文あたり最大6点まで購入可能
| 原材料 | 丹波黒大豆(兵庫県丹波篠山市産) |
|---|---|
| 内容量 | 訳あり丹波黒大豆 200g 1袋 : 200g |
| 賞味期限 | 2027.12.31 |
| 保存方法 | 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 開封後は袋の口を閉じて同じように保存し、お早めにお召し上がりください。 |
【お知らせ】
昨年は天候が暑すぎたために、大豆の皮に破れが多く出ております。
見た目は少し悪いのですが、味には問題はございませんのでご了承ください。
小粒なものや皮に少々のしわや破れがある丹波黒大豆です。
味や栄養は何も変わらないお徳用黒大豆です。
煎り豆や黒豆ご飯、お菓子作りなど、ご自宅での普段使いにおすすめです。

●浸水せずに炊く場合(大豆が少し硬めに炊き上がります)
豆は水戻しせずにお米や塩と合わせて炊飯器に入れ、そのままスイッチを押してください。
炊き時間は45分ほど必要ですので、早炊きモードにはしないでください。
お米 2.5合
豆 0.5合
塩 少々
水 3合分
(3合でなく、お米と豆で合わせて2合でも構いません。その場合は水も2合分にしてください)
●浸水して炊く場合(大豆が柔らかく炊き上がります)
2〜3時間ほど浸水していただくか、お米を浸水する際に一緒に浸けてしまってください。
その他については、レシピは上記と同じです。
玄米と一緒に炊く場合は浸水してもしなくても、しっかりと炊き上がります。
大豆はゆでることが一般的ですが、ゆでずに蒸すのもオススメです。
栄養や旨みが逃げ出しにくく、濃い味が楽しめます。
❶豆を水で洗い、豆の3倍の水に春夏は6時間、秋冬は12時間ほど浸します。
お急ぎの場合はポットにお湯と豆を入れ、2〜3時間ほど浸します。
目安は皮がピンと張ってシワがなくなるまで。
❷深めの鍋に3〜4cmの水を張り、蒸し台をセットします。
水戻しした大豆を平に並べ、蓋をします。
蒸し野菜をする場合と同じ方法です。
蒸し台を使わずに、豆が水に浸からないように台を置けば普通のザルでもできます。
❸強火で沸騰したら中火にして15〜30分蒸します。
空焚きにならないように途中で必要であれば水を足してください。
試食をして、お好みの硬さになれば出来上がりです。
「圧力鍋を使用される場合」
強火で圧力がかかれば弱火にして5〜10分で柔らかくなります。

兵庫県丹波篠山市で農薬や化学肥料・畜産堆肥を使わずに、16種類の在来種の大豆や小豆と餅米を栽培しています。
栽培方法も大切ですが、一番大切にしていることは「おいしい」ことです。
●16種類の在来種の大豆や小豆
味付けしなくても旨味が溢れ、個性豊かな味わいです。
●丹波黒大豆枝豆
本場中の本場の丹波黒大豆枝豆は10月中旬〜下旬と旬は短いですが、濃厚なコクを楽しめる枝豆です。
●玄米餅
餅米を玄米のままついた玄米餅は、焼いて何もつけずに食べるのがオススメ!
餅米の素朴な味と香り、プチプチした食感が楽しめます。
豆入りの玄米餅もあり、12月〜3月末に販売しています。

《複数商品を同梱も可能です》 訳あり丹波黒大豆の1〜3袋以外のご注文や、このページ以外のページで販売している16種類ある大豆や小豆との組み合わせなどの内容のご変更も承ります。 ご注文前にご希望の豆や組み合わせを【商品に関するQ&A】よりご連絡ください。 ご連絡いただけましたら、専用のページをお作りいたします。 大豆や小豆についてのご質問等もお気軽にどうぞ! ※こちらの商品はレターパックライトでの発送の為、時間指定が不可となっております。 ポスト投函となりますので、不在時でもお受け取りは可能となります。 何卒ご了承下さい。
※1回のご注文あたり最大6点まで購入可能
美味しくいただいています
乾燥した大豆は、初めて購入しました。 今までは、料理が大変だろうと思い、惣菜でしか購入したことがなかったです。 しかし、お米と一緒に炊くと簡単だということがわかり、試しに購入しました。 簡単で、とっても美味しく出来ました。 今回は、訳ありを購入しましたが、全く気にならず、美味しいです。 また、丹波篠山めぶき農房さんがご親切で、コメントをくださり、親しみを感じて嬉しかったです。 質問をすれば、すぐに丁寧に答えてくださり安心でした。 また、注文したいと思うショップさんです。