ウガンダBukonzoの有機栽培された生豆をフェアトレードで仕入れ、中やや深に焙煎しています。アームズメソッド®に則り、コーヒー豆をお湯洗いするとでホコリやカビなどをきれいにし、体に良いクリアな味のコーヒーに仕上げます。

ウガンダコーヒーのフェアトレードは「ダイレクトトレード」によって実現されています。

実は、、スーパーなどで見かけるフェアトレードマークにはお金がかかっています。
その認証の取得にあたっての監査費用などを生産者が負担することが本当にフェアトレードなのでしょうか？フェアトレードは社会運動です！

ゼンショーホールディングスのフェアトレードは、市場の価格に左右されず、生産にかかるコストに加え、クオリティや有機栽培にかかるコストを上乗せ、社会開発費用として生産者組合全体で利用できるプライスも積んで、最終的な価格が決まっています。

赤道直下の豊かな自然に育まれたウガンダコーヒー。
火山性土壌と高原の気候が生む、力強さと透明感をあわせ持つ味わいです。

・豊かな深さと何にでも合うバランス
・後味に残るミント感

毎日飲んでも飽きないウガンダのコーヒーをぜひどうぞ

コーヒーって有機栽培「だけ」では体に⼊れるものとして安⼼安全ではないと知っていましたか？
コーヒー豆は、中南⽶・アフリカ・アジアなど熱帯地域から⻑い期間をかけて船便で運ばれてきます。

そんなコーヒー豆は、砂やホコリにまみれているだけではなく、カビ⾖や⾍⻝い⾖がたくさん…
通常コーヒー⾖はそんな状態のまま洗わず焙煎をされますが、MARIPOSA COFFEEでは豆を丁寧にハンドピックした上で、50℃のお湯で生豆を洗って水蒸気焙煎をするアームズメソッド®︎で焙煎しています。

アームズメソッド®とは、より安心しておいしいコーヒー豆を焙煎できる焙煎手法です。
このコーヒーなら、飲める！
普通のコーヒーと全然違って頭痛くならない！
と伝えていただいています。
カラダに⼊れるものとして安⼼安全でクリアな味のコーヒーを作ることができ上がります。

このフェアトレードの取り組みを通じて、ウガンダ・カセセ周辺地域では

・飲料水を確保するための水道施設の設置（2018年）
・診療所の拡充と、屋内での母子診療環境の整備（2019年）

など、地域の生活基盤を支える活動が行われてきました。

また、洪水被害を受けたコーヒー加工施設の復旧支援や、
女の子たちが安全に学び続けられるよう学生寮の建設など、
皆さまが購入してくださるコーヒーを通じて次世代につながる取り組みも継続しています。

お祝いしたり、感謝を伝えるのに、メッセージって一番あったかいものだと思うんです。

贈り物を贈られる皆様に代わり、備考に伝えたいメッセージをいただければオリジナルのメッセージカードに手書きでメッセージを添えさせていただきます

通常わたしたちは物を買う時には、わたしたちが値段を勝⼿には決めません。
しかし、コーヒーはコーヒー⽣産のないNYで勝⼿に価格が決められてしまいます。
そのため、コーヒー豆の栽培では生活が成り立たず農場を⼿放すコーヒー⽣産者は後を断ちません…

「そんなのはおかしい！」と⽣産者⾃⾝が社会運動として始めたことをきっかけに「フェアトレード」という⾔葉も⽣まれました。しかし、中にはフェアトレードと謳っているコーヒーでも生産者ではなく、仲買人を挟んでトレードが行われる結果として「フェアなのか」透明性にかける取引も存在します。

MARIPOSA COFFEEでは、「フェアトレード」の中でも⽣産者組合とダイレクトトレードしている産地直接提携型のコーヒー⽣⾖を利⽤しており、コーヒーを作り方々に寄り添いたいと考えています。