マリポの隠れた人気商品となっている”ドライヤーコン”
ヤーコンが持つ甘味を最大限に引き出し、甘味料に頼らなくても甘くておいしいおやつを作りました。

アンデス高地原産のキク科の根菜であるヤーコン。私たちより大きくなる畑の姿は圧巻です。
太陽の光を沢山浴びて、無農薬・無化学肥料で育てています。
昔から長寿の村で食されていたというヤーコンは、食物の中でもっとも多くのフラクトオリゴ糖が含まれているそうです。

フラクトオリゴ糖
ヤーコンはフラクトオリゴ糖の塊のようなお芋と言われています。
虫歯の栄養源にならないため、虫歯になりにくい性質があるそうです。
ビフィズス菌などの乳酸菌のえさとなる善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす整腸作用があると言われています。また、血中の総コレステロール・中性脂肪・血糖値・血圧を低下させる働きもあると言われています。
ポリフェノール
酸化を防ぐ、強力な抗酸化物質であるポリフェノールを豊富に含んでいます。血中の悪玉コレステロールの酸化を押さえ、動脈硬化や血管の老化を防ぐ働きがあるといわれています。
ミネラル
カリウム、カルシウム、マグネシウムといったミネラルも豊富に含んでいます。これらのミネラルは、体内のナトリウムを排出する働きやカルシウムの吸収作用、腸の弛緩剤としての働きがあると言われています。また、高血圧の改善などにも効果があるという研究結果もあるようです。

お子様から健康が気になる大人まで
低温減圧乾燥での乾燥によりヤーコンがもっている成分・香りがそのまま！
セミドライ仕上げにし、どこかみずみずしさも残し、甘味は最大限に引き出しました！
これが止まらなくなる”おやつ”ですが、とってもヘルシーです。
小さいお子様から、糖分が気になりつつも”おやつ”を楽しみたい大人まで。
ご家族でお楽しみいただけます。

そのままで十分おいしいです。
細かく刻んで、ヨーグルトに入れたり、ゼリーを作るときに混ぜたり。
洋酒に漬けて、パンやケーキを作るのに混ぜても！
水で戻して、きんぴら等の調理可能です。