新米特集

生産者のお便りとお知らせ

今年の自家採取品目その1です!

今年の自家採種品目。

毎年「きゅうりはこの品種」「ナスはこれ」「豆はこれ」のように、 一つの品目につき一種類の自家採種をすることにしています。

本当は栽培している野菜全てを、毎年自家採種することが理想なんですけどね。 その方が栽培している土地に種が馴染むと言われていますので。

我が家はビニールハウスが一棟しかないことと(虫が媒介して受粉するため。自家採取には虫が入らない環境が必要なのです)、採種した種は種類によって異なりますが3~5年ほど寿命があるのでまぁ毎年じゃなくても良いかなと。

ちなみに、今年のキュウリは「白黄うり」を採種します。 このキュウリ、断面の色が綺麗で青臭が少なく、旨味が濃いので大好きなキュウリです。

生でサラダやもろきゅうにしても、鶏肉と炒めてもとっても美味しい😋😋

路地に植えているキュウリは、定植直後の高温でちょっと調子が悪くなっていたのですが、だんだん持ち直してきました♪♪よかったよかった。

これからどんどん野菜セットにも入れてきますからね〜〜お楽しみに🎵

まえむき。Farm&Shop山形県(農業)

『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。
2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥(鶏糞牛糞)を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。

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