無添加・無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
真面目に丁寧に「いいものを作っています!」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。をテーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品生産者の直売所です。
たべるとくらすとでは、無添加食品や無農薬農産品の生産者さんを募集しています。
わたしたちの想いに共感してくれる仲間を募集しています。
2026/05/30
山椒の実の収穫始まってます〜〜〜 山菜も筍も早かったけど、山椒も例年より1週間は早いですね。 温暖化凄まじい。 今年の山椒はもちろんピリリとするんですが、 なんだか不思議な旨味がある気がします。 辛くて痺れるだけではない。みたいな。思い込みかもですけどね。
収穫できるのはせいぜいあと1週間〜10日。 それを過ぎると真ん中に黒くて硬い種ができてしまうんですよね。 佃煮とかちりめん山椒とか。今作って冷凍しておけば一年ぐらいは楽しめますよ〜〜〜 ピリリとする風味がお料理の幅を広げてくれるんですよね。 もちろん茹でて下拵えをして冷凍しておいても大丈夫!! 麻婆豆腐とか麻婆茄子に入れると、、、すんごく美味しいですよ♪
私は今年は山椒酒を作る予定。 ジンとウオッカにそれぞれ漬け込んでみようかな。 炭酸で割るとすごくうまいんですよね。
父の日に、自家製の山椒酒を送るっていうのも、、、ちょっとおしゃれですよね。 すごく喜んでもらえるかも!!!
というわけで、ご注文はお早めに〜〜〜〜!!!!
【農薬不使用!!ピリリと辛い和のハーブ】山椒の実 約100g
『まえむき。』は東北の山形県の北の果て、遊佐町にあります。 2017年に移住してから、ずっと耕作放棄された土地を見つけて、一から自分たちで開墾しました。自分たちで食べて美味しいと思った、全国各地で昔から守り、受け継ぎ、栽培されてきた伝統野菜や在来野菜、固定種の野菜を栽培しています。野菜は、農薬・化学肥料・動物性堆肥(鶏糞牛糞)を使わず、米ぬかや油かすなどから作ったボカシ肥や、野菜の残渣や雑草から作った堆肥や、竹チップなどを利用して、微生物や土壌に住んでいる菌、昆虫などの生き物の力を借りながらじっくりと栽培しています。
2026/06/13
2026/05/31
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2025/07/16
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まえむき。Farm&Shop
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【夏に嬉しい爽快な香り!!!】自然栽培スペアミント
【一度食べたら止まらない】ザクザク食感×煮干しの旨味がガツン!鳥海遊佐メンマ〈煮干しラーメン味〉
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