去年から作り始めた「純白ゴーヤ」｡その名の通り真っ白いゴーヤです。
緑のゴーヤに比べて苦味が少ないのが特徴で、サラダにしても食べられるくらいのものです。そして肉厚でぷりっとしてジューシーです。
形も緑のゴーヤよりぷっくりと太ってまるまるしていてなんだか可愛らしいですww
買ったタネが、袋に入っていた数が思ったよりも少なく、去年はとりあえずタネを増やそう！！ということしにて自家採種だけすることにして食べられなかったので、今年初めて食べてみました。
うん、ちゃんと苦い笑
でも確かに緑のゴーヤほど苦くはないですね。
風味もちゃんとしているしこれは美味しいです。見た目も綺麗ですしね。
食感もプリッとして、確かにジューシーでいい感じです。
一度塩揉みして苦味と一緒に水分少し抜いてから調理すると食べやすいかもですね。
