天候等により1日の収穫量に差がありますので、日付指定を受け付けることはできませんが、時間指定は可能です。 今年のマコモタケは小さめですが、繊維が緻密で柔らかくて美味！1kg20本〜40本 銀行振込みのお客様は、2日以内に確認できない場合はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
クール便はヤマト運輸
| 内容量 | 1kg : 1000g 2kg : 2000g |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵保存してください |
マコモタケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。
マコモタケを食べたことがない方から「どのような味ですか?」と、聞かれることがありますが、「タケノコとアスパラガスとシイタケを足して、3で割った味と食感です」とよく答えます。
他の野菜に比べてマコモタケの栄養素の特徴は食物繊維とミネラルのカリウムが豊富に含まれていることが特徴で、食物繊維は腸内環境を整え、便通がよくなることで美容にも効果的だと言われています。
調理方法は、外側の緑色の硬い皮を白い部分が出るまでむき、さっと茹でたり、焼いたり、炒めたりして使います。新鮮なものなら、タケノコのように生でも食べられることが出来ます。
生のマコモタケを味わうことは、1年のうちの秋の1ヵ月程です。
毎年、この時期を楽しみにしてくれているリピーターさんはとても多く、一度食べると、この時期が待ち遠しくなるはずです。
農薬・化学肥料・堆肥などを一切使用しない自然栽培で、有機JAS認証を受けた圃場で栽培しているマコモタケを是非ご賞味ください！
海と山を有する大分県臼杵市の、山の方に位置する野津町で、果樹栽培を中心とした循環する百姓暮らしをしています。
そもそもとして、農薬や化学肥料などの薬品を使用して食べものを作る、という感覚がなく、利用しようと考えたこともありません。
実のところスーパーなどで売られている、ピカピカの農作物が一種の工業製品に見えて仕方ありません。逆に、今はまだ主流ではない直売所やマルシェなどで目にする不揃いでも美しく力のあるものに心底、安心をおぼえます。
願うならば、子供たちの家庭科の授業にも農が入り、自然に学べると良いなぁと思っています。
天候等により1日の収穫量に差がありますので、日付指定を受け付けることはできませんが、時間指定は可能です。 今年のマコモタケは小さめですが、繊維が緻密で柔らかくて美味！1kg20本〜40本 銀行振込みのお客様は、2日以内に確認できない場合はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
クール便はヤマト運輸
天候等により1日の収穫量に差がありますので、日付指定を受け付けることはできませんが、時間指定は可能です。 今年のマコモタケは小さめですが、繊維が緻密で柔らかくて美味！1kg20本〜40本 銀行振込みのお客様は、2日以内に確認できない場合はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
クール便はヤマト運輸
| 内容量 | 1kg : 1000g 2kg : 2000g |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵保存してください |
マコモタケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。
マコモタケを食べたことがない方から「どのような味ですか?」と、聞かれることがありますが、「タケノコとアスパラガスとシイタケを足して、3で割った味と食感です」とよく答えます。
他の野菜に比べてマコモタケの栄養素の特徴は食物繊維とミネラルのカリウムが豊富に含まれていることが特徴で、食物繊維は腸内環境を整え、便通がよくなることで美容にも効果的だと言われています。
調理方法は、外側の緑色の硬い皮を白い部分が出るまでむき、さっと茹でたり、焼いたり、炒めたりして使います。新鮮なものなら、タケノコのように生でも食べられることが出来ます。
生のマコモタケを味わうことは、1年のうちの秋の1ヵ月程です。
毎年、この時期を楽しみにしてくれているリピーターさんはとても多く、一度食べると、この時期が待ち遠しくなるはずです。
農薬・化学肥料・堆肥などを一切使用しない自然栽培で、有機JAS認証を受けた圃場で栽培しているマコモタケを是非ご賞味ください！
海と山を有する大分県臼杵市の、山の方に位置する野津町で、果樹栽培を中心とした循環する百姓暮らしをしています。
そもそもとして、農薬や化学肥料などの薬品を使用して食べものを作る、という感覚がなく、利用しようと考えたこともありません。
実のところスーパーなどで売られている、ピカピカの農作物が一種の工業製品に見えて仕方ありません。逆に、今はまだ主流ではない直売所やマルシェなどで目にする不揃いでも美しく力のあるものに心底、安心をおぼえます。
願うならば、子供たちの家庭科の授業にも農が入り、自然に学べると良いなぁと思っています。
天候等により1日の収穫量に差がありますので、日付指定を受け付けることはできませんが、時間指定は可能です。 今年のマコモタケは小さめですが、繊維が緻密で柔らかくて美味！1kg20本〜40本 銀行振込みのお客様は、2日以内に確認できない場合はキャンセルさせていただきます。ご了承くださいませ。
クール便はヤマト運輸
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この度はご購入いただき、またコメントとお写真をありがとうございます。 色々な塩での食べ比べ、良いですね！お写真では抹茶塩のようなものが写っているご様子で、我が家でもやってみます。また来年も色々とお試しいただければと思います。
天ぷら最高です
おすすめの食べ方が書かれた紙を同封いただいたので、天ぷらや肉炒めを作ってみました。 天ぷらは筍みたいな食感でとても美味しかったです。 クセのない味なので色々な塩で食べました。 また来年ぜひ購入しようと思います。