無添加・無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
2021/07/11
フィナンシェと言えば、お砂糖たっぷりバターたっぷりで太る!と言うイメージのお菓子。でもh+dietのフィナンシェは他とは違います。
お菓子が太る原因の1つがお砂糖と油の組み合わせ。h+dietのスイーツは甘味料・人工甘味料は一切使用しておらず、フルーツのみの甘さで作られれているだけでなく、小麦粉・米粉不使用でお野菜を沢山使っています。
また、使っているバターは特別なグラスフェッドバターです。
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h+dietの商品で使っているバターは全てグラスフェッドバター。グラスフェッドバターは牧草を食べて育った牛から作られたバターのこと。その中でも、h+dietで使っているグラスフェッドバターは、小さな柵の中で牧草を食べさせられた牛から作られたものではなく、広い牧草で自由に動き回れるゲージブリーでストレスフリーの環境で牧草を食べて育った牛から作られたグラスフェッドバターを使用しています。
グラスフェッドバター特徴の1つとして、ビタミンA、 E 、D、 K2が含まれています。 また、バターには、牛からしか採取できない天然のCLA(共役リノール酸)が含まれています。CLAは脂肪を蓄積させにくくする作用があることで体脂肪を減少させるのに役立つとが研究発表からわかっています。
今月使ったお野菜はほうれん草とビーツの葉。ほうれん草はどこでも手に入りますが、ビーツの葉は滅多に手に入れることができません。
ビーツを作る際に農家さんが間引いた、まだ実が出来きっていない葉の部分だけの状態のもの頂です。少量しか分けてもらえることができない貴重なお野菜です。ビーツの葉はそれだけでなく、ビーツそのものより栄養価が高いのです。
ほうれん草は栄養バランスが良い野菜の上位ランキングに入るお野菜です。
h+dietの商品の特徴は美味しいだけでなく、栄養バランスを常に考えている商品です。心だけが幸せになる商品でなく、心もカラダも幸せになる食事にもなるぐらいのスイーツを常に考えて作っています。
【栄養学と生理学からデザインするスイーツ&ブレッド】 30年以上の実績を持つパーソナルトレーナー/ダイエットカウンセラーの大西ひとみが、人体のメカニズムに基づいて開発・製作する「h+diet laboratory」。 9年間に及ぶ米国ロサンゼルスでの活動を経て帰国。7冊の著書を出版し、食品開発の監修やメディア活動など多方面で実績を重ね、2017年に始動。現在は武蔵小山に「工房兼研究所」を構える。 展開する商品は、単なるオーガニックスイーツにとどまらない。最新の栄養学・生理学を落とし込み、小麦粉・米粉を一切使わない独自のグルテンフリー、砂糖や人工甘味料を完全に排除した厳格な基準を徹底。植物性素材は100%オーガニックにこだわり、動物性素材も独自の厳しい眼で選定している。 独自の生理学的計算により、冷凍解凍の際にも離水を感じさせない極上のテクスチャーを追求。テーブルを華やかに彩る「ケーキアート」としての造形美とともに、身体のメカニズムを調律し、一般的なスイーツとは一線を画すスイーツ&ブレッドブランド。
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