在来のものになりますか

そば粉の中に乾燥剤などは入っていますか。 保存するのに冷凍ではなくて冷蔵ではダメですか。

お世話になります。 貴重な自然栽培のそば を育てていただき、ありがとうございます。 実は、食品アレルギーがあるため、自分に合った食材を探しております。また、一消費者として、出来るだけ、人為的なものを排除して、その土地に合った種や飼料で育てていらっしゃる生産者様を応援し、購入できればと願っております。 栽培されている農作物が、以下の１～11の項目に該当しますでしょうか？ お忙しいところをお手数をおかけして、恐縮ですが、ご回答をいただけますと助かります。 １．遺伝子組換え・ゲノム編集等、遺伝子操作されていない種苗を使用。 ２．無農薬栽培。有機JAS認証の許容農薬は、昔ながらのもので、この許容農薬の原材料の栽培過程に１～11に該当するものを使用。 ３．無化学肥料栽培である。 ４．動物性堆肥は、家畜の飼料がこの１～11に該当するものを使用。もしくは、動物性堆肥の使用はなし。 ５．植物性堆肥は、堆肥の原材料である植物が、この１～11に該当するものを使用。もしくは、植物性堆肥の使用はなし。 ６．自家採種および自家増殖、または薬剤による種子消毒をしていない種苗を使用。 ７．農薬および化学肥料を使っておらず、遺伝子組換え・ゲノム編集等、遺伝子操作されていない種苗を栽培して、少なくとも5年以上が経過している土地で栽培されていること。 ８．隣の農園が農薬を使用していた場合には、農薬が自然栽培の作物にかかる(ドリフト）可能性があるため、出来るかぎり、ドリフトの影響がないもの。 9．現時点で遺伝子操作された作物との交雑を防ぐ対策を取っていること。または、今後対策を取る予定があること。 10．放射線の残留量が計測されていること。または、今後計測の予定があること。 11．農園内の全作物に1-10が全て該当していること。 以上になります。 どうぞ、よろしくお願いいたします。