この商品は藤原みそこうじ店が鳥取県から発送します。
発送までの平均日数：1日〜3日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
藤原みそこうじ店の商品は、12,000円以上で送料無料。（各配送温度帯で12,000円以上。）
| 原材料 | 米(鳥取県八頭町産)、大豆(鳥取県八頭町産)、塩(沖縄海水塩) |
|---|---|
| 内容量 | 味噌 : 1kg |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) |
鳥取県八頭町で栽培期間中農薬・肥料不使用の自然栽培で育てた在来種もち大豆とお米を使用し、沖縄海水塩と氷ノ山山系の天然水で仕込んだお味噌です。天然醸造で約3年以上熟成させています。旨みと酸味のバランスがいいです。
加熱処理やアルコール添加をしていない酵素が活きた生のお味噌です。常温だと、乳酸菌や酵母のバランスが崩れ、酸味が出たり膨らんだりします。一番おいしい状態で食べて頂くため、要冷蔵で保存をお願い致します。
無肥料・無農薬の自然栽培の米、大豆や栽培期間中農薬・化学肥料不使用の米、大豆を用いて、
沖縄海水塩と氷ノ山山系の良質な天然水で仕込んだ天然醸造の無添加、非加熱の生みそを造っています。
白みそ以外は長期熟成型のお味噌になり、1年半～3年間熟成させた旨味の強いお味噌を造っています。出荷時期によって色合いは様々ですが、それぞれに良さがあり、天然醸造ならではをお楽しみください。
お味噌の一部では鳥取県若桜町の標高800mにある耕作放棄地を自ら開墾して、その地域に伝わる在来種大豆を無農薬、無肥料の自然栽培で育てたものや、自家採取した天然麹菌(野生麹菌)を使用したお味噌もございます。
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tomato様 この度は当店のお味噌をご利用頂きまして誠にありがとうございます。 喜んで頂いて心からうれしく思います。 これからもtomato様に喜んで頂けるよう精進していきたいと思いますので、今後とも宜しくお願い致します。
素晴らしい味噌でした その1
今まで長い期間愛用していた味噌が諸事情で酒精を使って製造することになり 特に味が気に入っていたのですが どうしても大豆と麹と塩だけの味噌を頂きたくて お味噌探ししていたらこちらのお味噌に辿り着きました。 初見はすごく丁寧に作られてるというのが第一印象です。 そして、お味の方は以前の味噌と同等、いやそれ以上。 美味しさの質が違うというか。心と体に響く味わいです。 こちらの味噌は比較的お安いので味噌汁以外の料理にも使っていきたいです。
ハコベ様 この度はお味噌のレビューを頂きまして誠にありがとうございます。またハコベ様のお口に合うようで、私たちも大変うれしく思いますし、励みになりました。 今後も身体が喜ぶようなお味噌造りに精進していきたいと思います。今後とも宜しくお願い致します。
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| 原材料 | 米(鳥取県八頭町産)、大豆(鳥取県八頭町産)、塩(沖縄海水塩) |
|---|---|
| 内容量 | 味噌 : 1kg |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
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鳥取県八頭町で栽培期間中農薬・肥料不使用の自然栽培で育てた在来種もち大豆とお米を使用し、沖縄海水塩と氷ノ山山系の天然水で仕込んだお味噌です。天然醸造で約3年以上熟成させています。旨みと酸味のバランスがいいです。
加熱処理やアルコール添加をしていない酵素が活きた生のお味噌です。常温だと、乳酸菌や酵母のバランスが崩れ、酸味が出たり膨らんだりします。一番おいしい状態で食べて頂くため、要冷蔵で保存をお願い致します。
無肥料・無農薬の自然栽培の米、大豆や栽培期間中農薬・化学肥料不使用の米、大豆を用いて、
沖縄海水塩と氷ノ山山系の良質な天然水で仕込んだ天然醸造の無添加、非加熱の生みそを造っています。
白みそ以外は長期熟成型のお味噌になり、1年半～3年間熟成させた旨味の強いお味噌を造っています。出荷時期によって色合いは様々ですが、それぞれに良さがあり、天然醸造ならではをお楽しみください。
お味噌の一部では鳥取県若桜町の標高800mにある耕作放棄地を自ら開墾して、その地域に伝わる在来種大豆を無農薬、無肥料の自然栽培で育てたものや、自家採取した天然麹菌(野生麹菌)を使用したお味噌もございます。
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新規ご質問
準備中さんが藤原みそこうじ店さんの米みそ 恵み 無農薬 1kg袋入 3年熟成について質問をしました。
2023/11/10
米みそ 恵み 無農薬 1kg袋入 3年熟成を購入を検討しているものです。準備中とありますが、今月中に再販予定なのか、来年まで待つものなのか、おおよその見込みを教えていただきたいのです。 お手数ですが、よろしくお願いいたします。
藤原みそこうじ店（ショップ）
準備中さま この度は御問い合わせ頂きましてありがとうございます。 米みそ恵み 無農薬3年熟成のお味噌は仕込み量自体も少なく、販売量も少ないお味噌になっています。次回の販売予定は未定です。 また、その内の多くを当店のオンラインストアにて優先して販売していますので、こちらの『たべるとくらすと』さんのサイトでは、当店のオンラインストアの余剰分を掲載しています。 同じ規格のお味噌で『米みそ恵み若桜 3年熟成』という無農薬の3年熟成のお味噌でしたら、当店のオンラインストアにて販売中です。 ご参考にしてください。
準備中
ありがとうございます。 確認し、検討します。
藤原みそこうじ店（ショップ）
お返事ありがとうございます。 引き続き宜しくお願い致します。
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大変美味しく頂きました
体に染み入るような優しく美味しいお味噌でした。 これからもどうぞ美味しく体に優しいお味噌を作ってくださいませ。