「桃栗三年柿八年、柚子の大ばか二十年」という言葉がある通り、柚子の木は成長が遅く、実がなるまで多くの年数を要する果樹です。当園で管理している柚子の木は4本。自宅の庭に1本と山の中の広大な畑に3本の合計4本で、全ては先人が数十年前に植えてくれたものです。

当園の柚子胡椒はその4本の柚子の木から収穫した完熟の柚子を無駄なく活用して作り上げています。完熟の柚子を収穫し、当園で栽培した唐辛子と海水から作った天然の塩のみを加えることで、完熟の柚子の香りを最大限に活かした香り豊かで滋味深い柚子胡椒に仕上がっています。樹齢を経た木から収穫した自然栽培の完熟柚子ならではの上品で芳醇な香りと、自然栽培唐辛子の力強く透明感のある辛み、そして天然塩の旨みを備えた塩味が調和した逸品に仕上がっています。おでんや餃子等の薬味として、また味噌汁や肉料理等の隠し味として幅広くお楽しみいただけます。

先人と自然の恩恵から生み出された、数量限定の究極の完熟柚子胡椒をぜひご賞味下さい！

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