塩分もきつすぎず、美味しいカラスミパスタができました！
これだけでもいけるし、イカやオイルサーディンや野菜などと混ぜても美味しいです。

からすみソースは初めてだったのですが、パスタに和えるだけで、簡単にあの高級なからすみの風味いっぱいの美味しいパスタに仕上がりました。

他にも、ポテトやパンに塗って食べても美味しそうですら、

シンプルに、茹でたパスタに和えて、たっぷり五味薬味と共にいただきました。

旨味が強いから、これ以上の塩味は不要、もしくはパスタを茹でる時の塩は控えめが正解かなと感じた。
塩が強くても弱くても、味の締まりに大差がなかった＝旨味がしっかりしているということ。
瓶詰め特有の臭さもなく、あぁ、これは下手に外食するよりも美味しいし手軽だし、最高！

これは贈り物や手土産にもいいし、良い商品を知りました！！

とても美味しかったです！
息子 「うまーーーーーッ！」と叫びました🤣

オリジナル・からすみパスタ 時短レシピ

材料 (2人分)

•パスタ麺 : 2束
•ししとう : 10本
•ニンニク : (みじん切り)
•鷹の爪 : (輪切り)
•からすみソース
•オリーブオイル
•ガーリックチップ
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作り方
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1、パスタ麺を茹でる

2、フライパンにオリーブを入れ、熱したらニンニクのみじん切り、鷹の爪、ししとうを加え炒める

3、茹で上がった麺を、フライパンに加えさらに炒める

4、火を止めてから、からすみソースを加え和えるように全体になじませる

5、仕上げにニンニクチップを散らしたら出来上がり！
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是非、お試し下さい♡

今回はパスタソースとして使用しましたが、キャベツをこのからすみソースで炒めるだけで、白ワインにぴったりのおつまみが出来上がります。トマトソースと合わせからすみのアクセントをつけた極上ソースにも

オリーブオイルとニンニクと一緒にからすみソースを炒めてパスタソースにアレンジし、たっぷりの野菜と和えていただきました。
濃厚で美味しすぎてお皿についてるソースまで残さず食べちゃいました！

からすみ＝懐石料理などでちょこんと乗っている高級品という認識でしたが、そんなからすみをしかも無添加で！たっぷり食べられてとてもしあわせでした！

しらすと枝豆のパスタを作ってみました。
九州・日向灘沖で獲れたボラの卵巣を塩漬けし手作りしたからすみから作られたソースという説明を見ただけで期待が膨らみます。
味のベースとなるアンチョビも半年以上熟成させているというこだわりよう。大変な手間暇をかけ丁寧に作られているのがわかります。
にんにくとオリーブオイルとからすみソースを混ぜたソースに茹であげたパスタを絡めて、枝豆としらす、それと千切りのレモンの皮をトッピング。
からすみの存在感てすごい。生臭さとか一切ないです。コクも深みもありながら爽やかなオイルパスタができました。