ユキノシタサボウ
こんにちは。ユキノシタサボウです！
新緑の季節をいかがお過ごしでしょうか？
５月に入り、田植えや４月に出来なかった農作業などに時間を費やしておりました。
数日前、農薬・肥料・除草剤を使わずに苗から育てた早生のたまねぎを収穫、少量ですが本日より販売を開始しました。水に少しさらせば生のままでも辛みがなく、サラダとしてもお召し上がり頂けます。うちでは数日前に天ぷらにしました。熱を加えると甘みがさらに増して美味しかったです。是非召し上がって頂けると嬉しいです！
たまねぎは種を播いただけでは収穫は出来ず、種から育てた苗を一旦土から掘り起こして一本一本移植する作業があります。私は無心になれるこの超地味な作業が大好きで、昨年は全部ひとりでやりました。やり遂げた時の爽快感が最高！
移植した直後はヘナ～っとしていた苗も、次の週にはもうしっかりと根付いています。
今まで一度も早生のたまねぎは丸く太らなかったので、今年は少量とはいえ販売出来るまでに成長してくれたことに感激です。（笑）
昨年、夫が勤め人になってしまってから畑をお世話する時間が激減してしまった割には微生物さん達が頑張ってくれたみたいです。にんにくも順調に生育中ですので、もう少ししたら予約を開始する予定でいます。
瑞々しい新たまねぎ、ご購入お待ちしております！！！
こんにちは。ユキノシタサボウです！
皆さまいつもありがとうございます。本当にお久しぶりです！早、４月が終わろうとしていますね。今年は桜をのんびりと愛でる暇もなく、慌ただしい一ヶ月を過ごしました。那須への移住のきっかけになった保護猫ジジが虹の橋を渡り、私自身が体調をずっと崩しておりました。現在も体調は万全ではないものの、やっと近況をお伝えしたいという氣力が戻ってまいりましたので最後までお読み頂ければ幸いです。
先週は毎年恒例の鍬を使っての水路修復作業を終えて、田んぼに水が入りました。今年も予定通り田植えが出来ることに感謝したいと思います。昨年は雑草を除去する時間がなかなか取れずに収穫量が減ってしまったのですが、今季は除草機を借りられることになったので頑張って収量増を目指します。
ゆうはるうどんの小麦も順調で、二回目の土寄せも終わりました。
季節は待ってくれないどころかどんどん先にいってしまって・・・。焦ります
今月出来なかった種蒔きも明後日からのＧＷの間にきっちりやれるようにしたいと思います！
ユキノシタサボウの看板にも、秋日和にも、そしてゆうはるうどんにも登場するネコちゃん。２００９年に祐天寺の高架下で出逢った時、ジジはまだ目の開かない小さな小さな赤ちゃんでした。１５年間、愛をありがとう。至らない母はこれからも夫と一緒に農業を頑張ろうと思います。いつかまた宙で。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
みなさま、春爛漫の４月を楽しくお過ごしでしょうか・・・？
私は昨日、春の茶会に行ってまいりました。なんと、２０年ぶりの着物です。雨だった予報が外れて快晴。窓外の桜を見ながらの抹茶はとても美味しかったです。着物は帯を締めるので若干苦しいですけど強制的に背筋が伸びるので氣持ちいいですね。自分で着られるようになったらお稽古にも着て行けるかな・・って考えたんですけど、乗ってる車がVAMOSという軽ワゴン（農作業に便利な貨物車タイプ）なので組み合わせがかなり変・・・想像しただけで笑えます。(^^ゞ
さて、今日はゆうはるうどん完売のお知らせです。
先日、太麺が完売となりましたが細麺もお陰さまで売り切れとなりました。
ご愛顧頂き本当に本当にありがとうございます！
地元で直接販売もしている都合上、突然の売り切れで申し訳ございません。
農薬も肥料も除草剤もまったく使わない〈ゆうはる小麦〉は現在すくすく成長中。
６月に収穫、過酷な（笑）調整作業を経て秋頃にまた再販予定です。
ふすまが多い黒うどんの「ゆうはる」は腸のお掃除もしてくれる身体に優しいうどんです。ミネラルも豊富なので美肌効果も。
もし、まだ召し上がっていない方はぜひ次回お試しくださいませ！
また、カフェ好きの方ならご存知の「CAFE SHOZO」黒磯本店では販売中です。
今後ともよろしくお願いいたします(^^)/
こんにちは。ユキノシタサボウです！
今年は春の訪れが遅くて桜もようやく満開を迎えています。先月の春分の日にはずっと行きたかった神戸六甲山と３年ぶりの京都に行って来ました。六甲山は標高1000ｍに満たない山なんですけど、行った当日は雪が舞っていて軽装じゃなくて良かったと心底思いました。山の天氣を侮ったらホントいけませんね。
実は今年から動物病院で午前中働いています。ずっと事務仕事しかして来なかったので初めは出来るかどうか多少心配でしたが、毎日すごく楽しくて張合いが増えました。もちろん動物病院にくる子は病氣だったり、怪我をしたりしている子達が多いですが、飼い主さんの愛あるまなざしに触れる度に何か少しでも力になれたら。といつも思います。先生はべらんめえで口は悪いのですが、とても優しくてどんな子でも最後まで諦めずに今できる最善の処置をしてくれます。初診料もとらず薬代も必要な分だけ。現代版「赤ひげ」先生です。
最後になりましたが、、畑の近況です。３月中旬と先週、にんじんの播種をしました。これからも４月いっぱい時期をずらして種をおろして行きます。春の太陽を浴びて畑の様子もイキイキして来ました！今年は長野に住む友人夫婦が育てている「ゴールデンベリー」の自家採種を頂いたのでそれにも初挑戦★今年も本格的に始動です！
こんにちは。ユキノシタサボウです！
お陰さまで令和５年度産自然栽培米「秋日和」(コシヒカリ)が、完売となりました。ご購入くださった皆さま、そしてご丁寧にレビューを投稿して下さった皆さま、応援して下さった皆さま、本当に本当にありがとうございます！！！直販も含め、たくさんの方々にご縁をいただき心から感謝しております。
私の母方の祖母は新潟の長岡出身で、祖母が健在な時までお米は毎年親戚から送ってもらっていました。小学生だった当時（40数年前）の大好物は祖母の漬けものと白米の組み合わせ。ぜんぜん子供らしくないですね・・。（笑）その頃、お正月に長岡へ遊びに行った時に出されたご飯が美味しくて周りがビックリするくらいの量を食べたことがありました。雪室（ゆきむろ）の中から出してきたキャベツをただ蒸しただけのものにかつお節とポン酢をかけて頂いた味も忘れられません。他の見目鮮やかな料理に目もくれずキャベツ＆白米を黙々と食べました。シンプルですが、「その時の味」の記憶が今の私が「美味しい」、と感じる原点になっていると思います。
幼い頃の記憶などほぼ忘れているのに、あの時のあの味。あの時食べたあのお饅頭。とか、やっぱり私は昔からかなり食い意地がはっていたようです。
すっきり爽やかだけど甘くて、お米だけでもどんどん食べられる。漬けものと赤だしのお味噌汁があればもう最高！それが私の（夫は分かりませんが、、）理想のお米です。
今年も田植えシーズンが近づいて参りました。さらに美味しいお米が実るように、自然とのコラボを楽しみたいと思います！しつこいですが、本当にありがとうございました❤
こんにちは。ユキノシタサボウです！
3月は別れの季節ですね。那須に移住してすぐに仲良くなった友人夫妻が仕事の都合で郷里に戻ることになりました。私達の農法に興味を持ってくれて陰ながらずっと応援してくれた仲間です。一度、アーユルヴェーダ繋がりの友人と一緒に私達の田んぼと畑までわざわざ見学しに来てくれたこともありました。今回、お世話になった方にご挨拶で渡したいと自然栽培米「秋日和」の食べ切りサイズ(300g)をたくさん注文してくれました。
お米の名前「秋日和」は私達夫婦が大好きな小津安二郎監督の映画のタイトルでもありますが、ここを離れてしまう友人も映画が大好きで、先日のお別れ会では数々の賞を獲ったヴィム・ヴェンダース監督の「PERFECT DAYS」の話しで盛り上がりました。
いつかまた那須に戻ってくる、とのことですが、しばしのお別れです。淋しいという氣持ちはあまりなく、遠く離れていても心はいつも一緒、みたいな感じです。どんな土地に導かれても自分たちらしく花を咲かせて欲しいと思います☆彡
こんにちは。ユキノシタサボウです！
久しぶりの投稿になります。
那須はここ数日ずっと強風が続き、たまねぎやにんにくのマルチが心配でしたが、昨日三度目の麦踏みを兼ねて確認に行きました所無事でした！（ホッ）強風のせいか、大きな石が普段無い場所にころがっていて驚きました。風のチカラ恐るべしです。
麦も成長していましたが、雑草もかなり生えて来ました（汗）夫が昨年から週末ファーマーになってしまったので機械仕事が遅れ気味。自然相手は待ったなしなので焦ります。来週には雑草ごと畝間を起こす作業をします。畑の姿もだんだんと春めいた様相を呈してきています。バケツの中にも氷が張っていませんでしたし、梅の花も咲き始めました。まだまだ寒いですが、春に向かうこのワクワク感。嬉しいです。
昨日、目覚める直前の夢で「虹」を見ました。今年はじめての虹です。そしたら、嬉しいことが次々と起こって早々と今年の目標のひとつが現実化しました。今日から三月。畑仕事もそろそろ本格的に忙しくなりそうです。(^^ゞ
こんにちは。ユキノシタサボウです！
すっかり春めいて参りました。今朝は目覚めに今年初めてのウグイスさんの「ホーホケキョ！」をききました。今日は、よく行く精米所さんに置いてあったネオニコフリー！のパンフレットから少し農薬の話しをしたいと思います。
那須に移住して（13年前）すぐに原発が爆発して放射能に悩んでいた頃に「みつばちからのメッセージ」というドキュメンタリー映画を観ました。近年のみつばちの大量死の原因に、田んぼに散布されるネオニコチノイド系農薬が影響しているのでは、という主旨の内容で様々な観点からネオニコ農薬の危険性を探っていました。この農薬は脳神経障害を引き起こすため、みつばちの帰巣本能を失わせその後死に至ります。（死んだみつばちからネオニコが検出されて判明）
農業大国フランスでは2018年9月から原則すべてのネオニコ系農薬を全面禁止。
ＥＵは2013年から使用禁止措置を開始、2018年に屋外全面禁止。韓国では2014年にＥＵに準拠して使用禁止になっています。その他多くの国でネオニコフリーの動きが高まっている中で、日本では今でも多量に使用されている現実があります。
1990年前半、ネオニコ系農薬は「虫にはよく効くけど人には安全」と売り出されました。でも、その後の研究で人にも影響があることがわかりました。
ちなみにＥＵと比べてどのくらい日本の残留農薬に対する基準が甘いかと言いますと、
トマトはＥＵの4倍、韓国の200倍、
たまねぎはＥＵの10倍、韓国の4倍、
茶葉に至ってはＥＵの600倍も！残留していても販売可能なんですね。すごい落差です。
不安を煽るというより、特に発育盛りの小さなお子様を育てているご家族にとって正しい知識を持たれることは大切だと思い、最小限の情報にとどめつつ今回書かせて頂きました。ご興味のある方は写真一番下のＱＲコードからネオニコ情報サイトへアクセスしてみてください。
農業の労働環境を考えると、農薬に頼るのも仕方が無い部分があると農業をやってみて初めて理解出来るようになりました。でも、長期的に身体の健康を考えると今だけ良ければ。では未来は本当に悲惨になってしまうと思います。国をあげての取組みが必要だと私は思っているので農薬や肥料に頼らなくても大量に作物が出来るんだというモデル地区を作りたいですね。とはいえ、私達の耕作面積はまだまだ小さくてそれはあまりに壮大な夢なんですが～。ファイト！(^^ゞ
こんにちは。ユキノシタサボウです！
なんと、たべるとくらすとさんの２０２４年１月のレビューアワードを受賞しました！
「スタイル抜群！」のレビューを投稿して下さった”よつばのクローバー”さま、本当にありがとうございます。自然栽培にんじんの美味しさを最大限に引き出して食べて下さって、とても嬉しかったです。ワイン蒸し、私たちは思いもつかず。。バーニャカウダにも合いそうですね。受賞は主役のにんじんさん達にも報告させて頂きました。（笑）
自然界からの恵みを食べて下さる皆さまへお届けする橋渡し役としてこれからも頑張ろう！と再奮起しております。
お陰さまで冬にんじんは完売しましたが、３月頃に播種してまた７月ころに販売となりますのでまだの方は次回ぜひご賞味ください！
今日（2/10）は旧正月、そしてみずがめ座の新月です。書いてる途中で日付けが変わりましたが・・皆さまは新月のアファメーション（なりたい自分を手に入れるための自己宣言のこと）はされたりしますか？私の今年の目標のひとつは毎月新月に自己宣言をすることです。叶いそうにもない目標も書きだすことで現実がそれに向かって動き出すことがあるので結構オススメです。明日は７月に収穫するにんじんは収量も上がって味も絶対に美味しい！と確定して書いてみたいと思います。みなさまいつもありがとうございます。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
「スタイル抜群！」のレビューを入れて頂いてからご注文が続きまして、今期分はお陰さまで完売となりました。ありがとうございます！小さな畑に加え、雨が降らずに播種した種が一度ほぼ全滅した関係で収穫量が少なく、本日夫が最終収穫に行きましたが既にご注文頂いている分に充当となりました。申し訳ございません。
購入したかった～！という方、次回は３月に播種して７月頃の収穫予定ですのでその時に是非お待ちしております。
先週、二回目の麦踏みに行って来ました。今年は暖冬で畑作業も苦になりません。暑さも寒さも自然界にとっては必要不可欠ですが、やっぱり寒いと億劫になりますし先延ばしにしたくなります。
年末の餅つきと新年の麦踏みでギックリ腰になった夫はビニールハウスの修理と土の中の微生物に食べてもらう枯れ草を刈り、私だけが延々と麦の上を歩いていました。
麦踏みを知らない人からしたら何をしてるんだろう・・・と思われますね。土の上は結構でこぼこしていて実は歩きづらいんですが、歩くだけでは暇なのでずっと「ありがとう」を言っていました。前回もこのブログに不安になったら「大丈夫、すべては上手く行っているのだ！」という魔法のつぶやきをしている。と書きましたがそれよりも多く呟いてるのが「ありがとう」です。
「ありがとう」を言うと、「ありがとう」と言えるような現象がまた起こる。という話を本で読んでから散歩の時や畑作業、家でも家事をしながら呟いています。数年前、年末限定で働いた時になぜか私にだけ嫌味ばかりをいう女性に心の中で「ありがとうございます。」と呟いたら次の日から持病が発症して入院してしまったことがあります。
たぶん、嫌味に対して感謝言葉を返したことで嫌味な言葉は出した本人に戻ってしまったのでは？と思います。←もちろんあくまでも推測です。。やはり、愛ある言葉で人と繋がりたいですね。ちなみに、その彼女さんも期間限定で私が終了したあとで無事退院されました。タイミングよくてビックリでした。そんな宇宙の仕組みを垣間見せてくれた彼女さんにも感謝です。明日は立春、暦の上では春の到来です。皆さま本当にいつもありがとうございます！