こちらで、買ったもち粉と、白玉粉は、どう違うのでしょうか？
白玉粉だけだと、ツルっと、トｩルッとした感じに 仕上がります。
でも、スーパーの白玉粉は、おそらく、無農薬、無肥料ではないです。
あと、作りたては、柔らかいですが、時間たつと、固めに。
時間たっても、柔らかいのは、どう工夫されてますか？
私は、豆腐を混ぜて使ったりしてみましたが。他のやり方ありますか？

今日は、島根県産の抹茶を混ぜて、
白玉粉を 5割、混ぜて、作りました。
香り、舌ざわり、良しでした。

粒子が細かいのでお菓子作りにも最適です。
何よりかえるすたいるさんのお米が美味しいので、お菓子作りでも使用できてとても嬉しいです。ありがとうございます！

先日、早速ホットケーキにしていただきました。次回はこちらの米粉でチーズケーキを作ろうと思っています。

お料理やお菓子作りにとても活躍しています。
小麦粉よりもお腹に合うような気がします。
おいしいお料理やお菓子になるので、、
家族には喜ばれています。