ポキ様、コメント＆リピートありがとうございます。 肥料も与えず農薬も使わず、大自然の中で育てることで、生姜本来の力が発揮できるよう、日々草取りをして育てた当園の生姜がお口に合いまして幸いです。 また、ご自宅分が少なくなるほどお友達にもご紹介頂きまして、誠にありがとうございます。 今後も「美味しい」と言って頂ける生姜を頑張って作りたいと思います。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
生姜のかおりがすごくします。生姜の味、辛さも市販の特別栽培のものとくらべると全然違います。 保存方法もちゃんと記載してくれていたので、その通り温度に気をつけて保存しましたら、日持ちもしたのでしっかり使い切ることができました。 価格を考えても、自然栽培のこちらの生姜のほうが断然お得だと思います。農薬使ってないので安全ですし、科学肥料たっぷりの土で栽培された生姜より栄養価も高いと思います。 また、リピさせていただきます。
まっちゃ様、コメントありがとうございます。 生姜の方がお口に合いまして何よりです。現代は様々な生産方法が確立されておりますが、その多くが収穫量を増やすことを目的にしているところかと思います。しかし、そのような方法ですと野菜本来の味などは薄れる傾向にあると考えますので、当園では人の手を加えることを最小限としております。ゆえに、大量生産が出来ませんが、今後も可能な限り買いやすい価格を維持していく為に、研鑽を積みたいと思います。それでは、今後とも宜しくお願い致します。
みやこ様、コメントありがとうございます。 柚子お気に召しまして何よりです。 旬の香りと味覚を余すことなく、ご堪能くださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
Rieko様、コメントありがとうございます。 当園の生姜がお口に合いまして良かったです。 生姜シロップと蜂蜜漬けにされたとのこと、 そういった滋養のあるものが常にお家にあるといいですね。 丁度季節の変わり目ですので、生姜をご活用頂き、風邪など引かぬようご自愛下さいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
美味しくいつも頂いています。日本生姜の良さが際立っていて最高です。辛味も抜群です。料理に入ると入らないでは断然違いますよ！これからもよろしくお願いします。
りんたまる様、コメントありがとうございます。 リピート購入ありがとうございます。 当園の生姜がお口に合いまして何よりです。 またお褒めのお言葉ありがとうございます。 いろいろなお料理でぜひ生姜をお楽しみくださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
紫陽花ねずみ様、コメントありがとうございます。 生姜のお味などお口に合いまして何よりです。これからもお客様にご満足頂けて、かつ想像を超えられるものを作れるよう努力したいと思います。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
銀ペイ様、コメントありがとうございます。 生姜のお味もお口に合いまして何よりです。 色々なお料理などで、生姜の風味をお楽しみくださいませ。 これからも環境負荷の少ない農業を続けてまいりますので、今後とも宜しくお願い致します。
無農薬栽培の生姜、初めて食べましたが、 マーケットで買う生姜とは全然違いますね。 すり下ろした生姜を冷蔵庫で保管すると マーケットのもは、ちょっと薬品臭くなりますが、 無農薬の生姜は、色も風味も変わらないのに驚きました。 爽やかな味で、後味さっぱりで美味しいです。 本当の生姜の美味しさに初めて気付きました。 ありがとうございます。
ミューズママ様、コメントありがとうございます。 やはり生姜も他の野菜と同様に、いろいろと手を加え大量生産すると、味が薄くなるように感じます。 当園の生姜は自然の力と、生姜本来の生命力のみで育てるため、生姜本来の味や風味が出やすいのかと思います。 大量生産は出来ませんが、冷蔵品のものとは違い日持ちはしますので、日々の生活の中でいろいろとお楽しみ頂ければと思います。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
無事に生姜が届きました。 ありがとうございました。 生姜も泥付きで鮮度も良く、生姜焼きにしてさっそくしようし、生姜の風味も良くとても満足してます。
アリス様、コメントありがとうございます。 メールを見落としておりご返信遅れましたことをお詫び申し上げます。 先ずは無事到着しており良かったです。 やはり生姜焼きでお使い頂くと違いが良く分かり、お気に召しまして何よりです。 また色々なお料理でお使い頂き、生姜を存分にお楽しみくださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
初めて自分で生姜パウダーを作ってみました。 オーブンで低温でカリカリにしたものをミルにかけたらとても香りの良いパウダーができました。 生よりも加熱調理したもののほうが身体に良いのかなと思いこれを梅醤番茶に使うことにしました。 お菓子作りにも使用できますし長期保存もできて良さそうです。他にも使い道があれば教えて下さい。
みみ様、コメントありがとうございます。 生姜パウダーをお作りになられたとのこと、最近はご自宅で生姜仕事をされる方が増え、嬉しく思います。 生姜は加熱するなど熱を加えると成分変化し、ショウガオールという体を温める成分に変化します。 また、加熱することにより「ジンゲロン」という成分も生成され、脂肪燃焼促進、血行促進、代謝増進などが期待できると言われております。 昨今、冷えから来る体調不良などが多いので、それらにまつわる体調管理には必要な成分が含まれています。 そして、乾燥することで保存期間も長くなりますし、何より手軽にいつでも使えるようにもなりますので、 日常的にお気に入りの飲み物に入れたり、食事の際にスパイス的にいろいろお試し頂ければと思います。 我が家でも、紅茶に入れたり、ご飯にふりかけたりして楽しんでおります。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
親生姜ということで少し迷いましたが、確かに辛味は強めな感じもしましたが、普段通り問題なく使えましたし、品質が良く、美味しい生姜だと思いました。 千切りにして味噌汁、炒めもの、カレー等様々な料理に、また、摩り下ろしてカレー、唐揚げ等に、梅醤番茶にも使っています。 生姜は自然食品店等で購入するよりも生産者様から直接購入したほうがなぜか品質の良いものが手に入る気がします。やはり生産者様の扱いや保存の仕方が良いのでしょうか。 購入前質問させて頂いた際も迅速丁寧なご対応を頂き、好印象でした。
ほむ様、コメントありがとうございます。 丁度在庫の変わり目で、通常品の生姜を切らしており、その節は大変申し訳ございませんでした。 そんな中でも、親生姜をご購入頂き、誠にありがとうございました。 そして、色々なお料理などにお使い頂き、大変うれしく思います。 生姜に関しては、生育方法も勿論大切ですが、それと同じくらい貯蔵方法も重要です。 また親生姜はさらに傷みが出やすく、出荷時の検品にも大変気を使います。 また、お店にある生姜はどうしても冷蔵コ―ナ―で見かけることが多いため、 冷えに弱い生姜にとっては品質を落とす原因のひとつになります。 その為、ほとんどの生姜農家は出荷まで適正温度(14℃)の貯蔵庫で管理しておりますので、 お手元に届いてからでも、美味しく食べて頂けることが多いのだと思います。 またご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ頂けますと幸いです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
色々探していましたが、やっと辿りつきました。 我が家では柚子の季節になると1年分のポン酢を仕込むのが恒例で、安全で安心出来て美味しい柚子を探していました。 たっぷりの柚子を数時間かけて絞って、無事にポン酢を仕込む事が出来ました。 とっても香り高い柚子でした。 ポン酢以外にも、ウォッカに絞ったりして頂きました。 これからも、お願いしたいと思います。
この度は、当園の柚子をご注文頂きありがとうございました。 自家製のポン酢や、お酒に合わせられたとの事、とても美味しそうですね。 高知では、どの家庭にも自家製の「ゆず酢(柚子果汁100％)」があると言われるほどポピュラーですが 県外では珍しいようで、こちらでは寿司酢の代わりにゆず酢で酢飯を作った田舎寿司があったりと、昔から重宝されています。 これからも、柚子特有の品のある香りと酸味を、色々なものと合わせてお楽しみくださいませ。
小夏を食べたくて、時季の終わった６月２３日注文しました。到着時は表皮が少し皺っぽく心配しましたが、中身は新鮮で美味、冷蔵庫で保管するうち、外見も美人（？）に戻り、到着時よりもっと美味しくなりました。安全安心な農法は大変なのに、より良い品への生産者さんのご努力が分かりました。大切に頂いていますよ。
夏生様、コメントありがとうございます。 個体差により、多少皺をつかむものもあったとのこと、到着時はご心配おかけしまして申し訳ございませんでした。 小夏のさっぱりとした味わいがマッチする季節となってまいりましたので、引き続き季節の味をこの機会にお楽しみくださいませ。
hito様、コメントありがとうございます。 お料理に限らず、お菓子にも相性がいいのが「土佐一」の特徴でもあります。 辛みが主張しすぎる事無くとも存在感はある、そんな感じの生姜です。 今後もいろいろなお料理や、お菓子などに入れてお楽しみくださいませ。
この鰹乃國の生姜を大さじ半分とトマト１個を、おろし金でおろしたものに、醤油、みりん、お酒を各大さじ１杯と蜂蜜大さじ半分を混ぜて、茹でたうどんを浸けて毎朝食べてます。 ちなみにうどんは、熊本の五木村の「田舎うどん」をスーパーで買って使ってますが、小麦と塩だけの無添加で、ぷりぷりした弾力で、この生姜入りの特製タレにピッタリな美味しさです。
フィロカリア様、コメントありがとうございます。 トマトと合わせた漬け汁はとても爽やかでおいしそうですね！ これから暑くなる季節は、生の生姜は体温を下げてくれるので、うどんの薬味には抜群ですね。 今度、私も特性の漬け汁を試してみたいと思います。
RYO様、コメントありがとうございます。 素晴らしいお料理に使って頂き、生姜も喜んでいることと思います。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
コメントありがとうございます。 生ジャム美味しそうですね！実も皮も丸ごと楽しんで頂けて何よりです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
丁寧に箱に詰めて届けて頂いた柚子、生産者の方の想いが伝わってくるようでした。 御心ごとありがたく受取り、大好きな柚子茶を作りました。無農薬なので安心です。 (柚子茶の作り方) 柚子を丁寧に洗い、横から種を切らないように半分に切り、ザルの上で果汁を絞ります。皮はワタや内房ごと、種とヘタをとって薄くザクザク切ります。 果汁と切った皮を合わせて重さを計り、同量のグラニュー糖を用意し混ぜ合わせて鍋にいれます。中火で混ぜながら沸騰させ、アクをとります。沸騰から五分くらいで火を止め、熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めて蓋を閉めて出来上がり。冷めたら冷蔵庫で保存します。とても簡単で、出来上がってすぐから飲めます。 飲む時はティースプーンに二杯くらいをお湯に溶いて、皮もいただきます。香り高く甘くてほっこり、心も体も温まって幸せ！ 炭酸水で割って飲むと柚子スカッシュになり、こちらもとっても美味しくておススメです！ 子供も大好きで家族全員で飲むのでたくさん作りましたが、美味しすぎてすぐ飲み切ってしまいそうです。 また今年の秋の柚子を楽しみに待っております。 ありがとうこざいました。
ゆずっぴ様、レビューありがとうございます。 寒い季節に柚子茶とてもいいですね！詳細なつくり方も頂き、ありがとうございます。 収穫が終わったのもつかの間、柚子山では春に向け剪定がスタートしております。 また秋に美味しい柚子をお届け出来るよう、日々頑張ります。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
早々に発送していただき、ありがとうございます。 生姜を毎朝擦って、飲んでいるので無農薬の生姜を探していました。 文旦も気になります♪販売を楽しみにしています。
nao様、レビューありがとうございます。 日々の生活の中に、当園の生姜を取り入れて頂き嬉しい限りです。 デトックスや、食欲増進、この寒い季節に身体を温めるなど、健やかな日常生活に生姜をご活用頂ければ幸いです。 今後も、生姜に限らず高知のいいものをお届け出来るよう頑張ってまいります！ それでは、今後とも宜しくお願い致します。
この度は当園の柚子をご指名頂き、誠にありがとうございます。 また、お褒めのお言葉頂戴しまして、ありがとうございます。やはり日本のお正月に柚子は欠かせませんよね。 また今後ともよろしくお願い致します。
今回は二度目の購入でした。大の生姜好きですが、スーパーで買う生姜とは、味、香りが比べ物になりません‼️農薬等も使用していないのが何より安心して頂けます😋皆に味を教えたくて、お裾分けしすぎて自宅用が少なくなってしまいました😅