アキちゃん様、コメントありがとうございます。 当園の生姜がお気に召しまして何よりです。 丁度、昨年11月末に収穫した新しいものに切り替わりましたので、 １年の中でも最初の水分もあり柔らかく最もみずみずしい 頃の生姜です。 これから時間と共に熟成が進んで行きますので、 通年通していろいろな変化をお楽しみ頂けますと幸いです。 まだまだ朝晩は冷えますので、生姜で温まってくださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
母への贈り物で文旦３キロを購入いたしました。 皮もジャムにできるようなものを探していたところ、コチラの文旦を見つけました。 注文する時期が少し遅かったようで、なかなか気に入ったものが見つからなかったのですが、コチラの商品を見つけ母に送ったところ、とても喜んでもらいました。 またこれからもコチラのサイトから注文したいと思います。ありがとうございました。
コメントありがとうございます。 お母さまへの贈り物として、当園の文旦をお選び頂きまして誠にありがとうございます。 見た目の綺麗さを優先した、昨今の柑橘よりは見劣りしますが、皮まで余すことなくお使いいただけますので、お気に召しまして何よりです。 今期は終了となりますが、またご縁がございましたら、宜しくお願い致します。
ひっか様、コメントありがとうございます。 当園の文旦がお口に合いまして何よりです。 皮を剥くのは大変ですが、その後の充実のひと時をご堪能頂けますと幸いです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
10Kgを注文しました。大きな文旦ですね。 最近の果物は甘すぎるものが多いのですが化学肥料を使ってないせいか自然な甘さでとても美味しく思いました。無農薬も嬉しいです。又、注文させて頂きます。
Bebeたん様、コメントありがとうございます。 昨今の野菜も果物も糖度優先のものが増えましたね。 確かに「甘さ」は幸福感に直結しますが、あまり沢山食するには難しいかなと思います。 文旦は一昔前の柑橘というイメージですが、甘み、酸味、苦みと複雑な味わいで、昨今の流行りには沿いませんが、それが逆にサクサク食べられていいところかなと思います。 玉が大きいので熟すまで時間がかかりますが、初期から後期まで味の変化が楽しめるのも文旦の面白いところかと思います。 それでは、またご縁がございましたら、宜しくお願い致します。
乾燥スライス生姜は、本当に便利です。 今までは、入れるの忘れたり、あると思ってたのに…無かったら、しょうがないなーって諦めたけど、このスライス生姜を購入してからは、ポンって入れるだけで、煮物ができます！いつもの味を出す事が出来て重宝してます。ちょっと、辛味があるので少量にしてます。 こんなに便利な生姜スライス、「無農薬・無化学肥料」で安心！で良きです。紅茶にも、入れてみようと思います。この度は、ありがとうございました。
シュガー様、コメントありがとうございます。 我が家でも毎朝生姜湯にして飲んでます。 まだまだ朝晩は冷えますので、お好きなお飲み物へ入れてお楽しみください。 生鮮生姜が切れた際の代用としても重宝しますので、ひとつ常備されますと大変便利ですね。 また、親生姜の乾燥スライスですので、辛味が強く少量でも生姜感が出ますので、意外と経済的ですね。 それでは、生鮮生姜と合わせて今後とも宜しくお願い致します。
レビュー、遅くなりました。無事届いて食べております。 生姜は、保存の為に添加物がある！と聞いて、安全な生姜を探していました。生姜の効能はいい事が多いですが…農薬や、化学物質を使っている物では本末転倒ですよねー。こちらの生姜は農薬・化学肥料・除草剤を使わず育てた生姜で、探し求めた生姜に出会えました！無農薬の生姜はありますが…冷蔵状態の物でした… こちらの生姜は、生きてる生姜。生姜は冷蔵されて販売してるので、購入後も冷蔵庫に入れてました。冷蔵することは生姜にとって、良く無かったとは…凍死！！！ 生きた状態でのお届け、ありがとうございます。 保存方法も、丁寧に記載がありましたので…なるべく近い状態の場所で保管し、発芽してきたら、芽を除去してます。たくさん生姜が入っていたので、千切りにして梅酢に漬けて食べています。ちょっと添えるのに、色が綺麗で重宝しております。近々、リピート購入させて頂きます。 人にも環境にも優しい生姜、感謝です。これからもよろしくお願いします。
シュガー様、コメントありがとうございます。 生姜は病気が出やすい作物ですので、大量生産方式ですとどうしても薬剤や化学肥料、冷蔵工程などが必要となってしまいます。 とは言え市場が求める限り、そういった物は直ぐにはなかなか減りませんが、一部の方々が環境に配慮した生産方式のものを、お選び頂く動きもございますので、生産者としても嬉しい限りです。 今後も野菜本来の力を引き出せるよう、研鑽してまいりますので、引き続き宜しくお願い致します。
文旦大好き家族で、ちょっと贅沢品なのでいつもは祖父母からのプレゼントを2，3個嗜む程度でした。 今年は思い切って自分でネットで見つけたこちらの商品を注文！ なんだか新鮮そうだったので、酸っぱいかも？と少し置いてみることにしたものの、我慢できずすぐに食べました。 やや酸っぱい、けど味がしっかりして、身が弾けるようなプリプリ感で、やっぱ文旦おいし～～と家族皆でほぼ毎日頂き、あと1，2個。 いつ食べるかチキンレース状態です。 あまりに良い香りなので皮をお風呂に入れて絞っちゃって肌がヒリヒリしたりも＾＾; 果皮を乾燥させる、バスタブには入れない、など遣りようはあるみたいなので、どうにか丸ごと楽しもうと画策してます。マーマレードも検討中。 あんなに重い実をたくさん生らして頑張ってる植物のエネルギーをたくさん分けていただきました、ありがとうございました★
くろちゃんです★様、コメントありがとうございます。 文旦お口に合いまして何よりです。 シーズン初期の酸味が立つサッパリした感じ、追熟が進みシーズン後半の甘みが増したものと、高知でもそれぞれ味の好みが分かれる他にはないタイプの柑橘ですね。 また、ご自宅で追熟していると、目の前にあるから我慢できずついつい手が伸びてしまいますよね。 皮も加工したり、香りを楽しんで頂ければと思います。 高知の自然が育ててくれた、自然の力を吸収して健康的な日々をお過ごしくださいませ。
果物大好き様、コメントありがとうございます。 お送りした文旦がお口に合わなかったようで、申し訳ございませんでした。 文旦の時期的にはこれからですので、個体差によって酸味の強いものもあるかと思います。 甘さに関しては、個体差もございますので追熟して様子を見ながらご賞味頂ければ幸いです。 以下、当園の栽培の方法など補足として記載させて頂きます。 当園では肥料など外的要因での糖度コントロールなどは行わず、出来るだけ自然の状態に近づけて栽培しております。 無施肥で栽培する柑橘は、畑の日照条件、土壌、文旦のなる場所(木の上下表裏)、追熟の条件などで、通常の栽培方法より1玉ごとにすべて違う可能性が高い旨、ご理解頂ければ幸いです。 また、糖度選果機も使用しておりませんので、甘さを優先される際は、センサーで選果された生産者のものをお選び頂くのも良いかと思います。 毎年多くのお客様へ良いものをお届け出来るよう、研鑽しておりますが、昨今の大きな環境変化などで「例年通り」が無くなってきておりますので、今後そこに対応しながら、より美味しいと感じて頂けるよう生産するのが私の役目と、今後の課題であると思っております。 当然のことながら私自身が全ての生産物を口にすることは出来ず、お客様の感想が貴重な参考情報にもなり、今後の生産工程の見直しの基準にもなりますので、今後も忌憚ないご意見をお寄せ頂けますと幸いです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
説明の感じでは少量のお試しサイズかなと思ってましたが、思いのほかたくさん入っていてありがたいです。 スーパーのより明らかに柔らかくて美味しい、素晴らしい子たちでした。 まだたくさんあるので次はどうやって使おうか楽しみです。
プラゴミ撲滅様、コメントありがとうございます。 当園の生姜がお口に合いまして何よりです。 この時期ですと、生姜を擦りおろしてお鍋に入れる 「生姜鍋」が量も消費出来、かつ温まるのでお勧めです。 また一般的なものより、常温で長持ちすると思いますので、 いろいろなお料理などでご活用くださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
５キロ注文させていただきました。好みの果肉食感と美味しさに満足です。うまく伝わらないかもしれませんが、果肉が潤い過ぎず、良いパサパサ感と果汁がたまりません。無農薬であることも購入の決め手でした。私には贅沢品なので今年もう一度注文させていただこうか迷っています。
おなかすいた様、コメントありがとうございます。 おっしゃる通り、文旦は他の柑橘よりサクサク食感が強くて、スナック感覚で食べられるのが特徴かと思います。 農薬は見た目を綺麗にするために使われるので、よほど見た目を気にする場合を除き、環境負荷にしかならないので必要ないかと思いますし、皮を加工に使う際にも安心ですね。 生産量が少ないので、なかなか価格に反映できない面もございますが、季節のものですので、またご検討頂けますと幸いです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
カットしてキンキンに冷やされて凍死してない、新鮮で生きている生姜はこんなに豊かな風味があるんですね。生姜と胡麻で作るドレッシングが大好きなんですが、サラダが特別美味しくなりました。正しい保管法の解説を同封いただきありがとうございました。
ｙK様、コメントありがとうございます。 自家製生姜ゴマドレッシングとは、とても美味しそうですね！ 流通事情でどうしても冷蔵されてしまうことの多い生姜ですが、そのような状態でない物をお届け出来るのは、生産者直販の強みでもあります。 その中でも、自然栽培の生姜は各段に、香りも辛みの切れも効いていると思いますし、保存も簡単ですので、いろいろなお料理などでお楽しみくださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
初めまして。こんにちは。今回初めてこちらの生姜を購入させていただきました。私は東京に住んでいる40代(男)の者ですが、あるイベントで高知産の拘りの生姜を食してから高知の生姜にハマり、今回こちらの生姜にたどり着きました。結果的にはまた購入したいです。パートナーが冷え性ですが、この生姜を使用した鍋を食べるとすぐに体が温まり、足のつま先まで温かくなると喜んでおりました。また、東京で手に入る通常の生姜は味が薄い(しない)のですが、こちらの生姜はしっかりと辛さがあり、味も濃いので”美味しい！”と感じることが何より嬉しいです。最近は生姜鍋が私たちのお気に入りです。仕事から帰ってきてからでも簡単に作れるのでおすすめです。生姜を2欠片ほど擦って、最後の擦り切れない部分はそのまま鍋に入れます。醤油、味醂、お酒、塩少々で味付け、具材はシンプルに豚肉(うちはしゃぶしゃぶ用のロース)と白菜、ネギ、椎茸、その他は人参や大根など冷蔵庫にあるものを入れます。シメには残ったスープで生姜ラーメンです。具は食べてしまってスープのみ(沸騰させてから)に麺を入れ、卵を落として完成。これが我が家の冬のパワーの源になっております。昨今、コロナや風邪など免疫力の必要性を特に感じておりますが、生姜に出会ってから私たちの体も調子が良く、コロナには無縁なので、この冬は引き続き生姜にお世話になるつもりです。この度はありがとうございました！
コメントありがとうございます。 この度は当園の生姜がお口に合いまして何よりです。 生姜鍋いいですね！我が家も冬は鍋率高いです。もちろん生姜たっぷりで。また詳しい作り方もありがとうございます。 高知は全国一の生姜の産地ですが、色々な栽培方法と生産者が沢山居ますので、生姜の味も生産者ごとにほんと十人十色ですね。 また、現代の食生活は身体を冷やすもの(精製食材)が多く、どうしても冷えが強くなりがちですね。健康管理の基本は「食養」でもありますので、加熱した生姜は冬場には大変重宝しますね。また、素材そのものが健康的に育てられているかも重要だと思います。(朝の生姜湯や、お味噌汁に入れるのも、日常的に取り入れやすくおススメです。) 当園は環境に優しいことを前提に、生姜が生姜らしく育つように、農薬も肥料も使わず育てるので、大量生産は出来ませんが、お客様に「美味しい」「生姜らしい」と言って頂けるものを作る事を心がけております。 ぜひこの冬は生姜ライフで健康的にお過ごしください。 それでは、今後とも宜しくお願い致します！
グルメなうさぎ様、レビュー頂きありがとうございます。 乾燥生姜の良いところは、やはり手軽に生姜が取り入れられるところですね。 これから日に日に寒くなりますので、日常のお料理やお飲み物にスパイス的に、また温活などにご活用くださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
市販の生姜や、家庭菜園の生姜と比べて 全然違います。今までの生姜料理をこちらの生姜に変えただけで、ぐっと味がしまります。 美味しさも倍増の倍増です。生姜の本物が入ると、ここまで違うのかと感じます。 もう、今まで購入していた生姜には戻れません！というわけで、２回目の購入となりました。 美味しい生姜をありがとうございました。
ミッチ様、リピート注文とレビューありがとうございます。 当園の生姜をお気に入り頂けまして何よりです。 日本一の生姜の産地である高知で最も一般的な品種ですが、栽培方法を変えることで、生姜本来の力や味を、より一層引き出せると考え育てております。 一般的な栽培方法より生産量も少なく、手間も数倍かかりますが、お客様にお喜び頂けるよう今後も頑張りますので、引き続き宜しくお願い致します。
再コメントです あまりの酸っぱさに残りを食べる事に躊躇してしまい暫く冷蔵庫で保存しながら 残りを食べて行きましたが 他は甘さ酸味苦味とバランスがとれている物でした 美味しく頂きました
MOCA様、コメントありがとうございます。 またご返信遅くなり、申し訳ございません。 1玉はお口に合わなかったとのこと申し訳ございませんでした。 その他はご自宅で追熟もして頂き、お口に合いまして安心しました。 文旦は個体が大きく熟すのにとても時間がかかり、実の付く場所の日辺りなどでも差が出ますので、見極めが難しいところもございますが、今回頂いたご意見をもとに、今後もより良いものをお届け出来るよう、研鑽してまいります。 この度は、ありがとうございました。
稲荷様、コメントありがとうございます。 生姜も文旦も今が一番良い季節ですね。 何かと健康管理に気を使う季節に、旬の食材を生活に取り入れて頂き、健康的にお過ごしください。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
寒くなって、生姜の出番が多くなりました。味噌汁や、蕎麦、うどんの汁、熱い紅茶にも生姜をすって入れています。 無農薬の生姜を頂き、安心してたっぷり使う事ができるので、本当にありがたいです。 体温を高めに保つためにも、生姜が良いようで、毎日ぽかぽか、ありがたく頂いています。 これからもどうぞよろしくお願い致します。
桜咲く子様、コメントありがとうございます。 11月は生姜の収穫に追われ、ご返信遅くなりまして申し訳ございません。 本格的な冬に入り、より一層生姜の活躍する季節となりましたので、これまで以上に温活にご活用頂けますと幸いです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
この度は、縁あってこちらの生姜を購入させて戴きました。 スーパーで買う生姜とは雲泥の差です！ 生姜の味がしっかりしますし、風味が本当に良いです。 季節の変わり目なので、生姜湯も毎日飲むようになり体調も抜群です(*´꒳`*) 本当に感激しました！！ 冬までには無くなりそうなのでまた注文させて頂きます。 ありがとうございました。
あすか様、コメントありがとうございます。 当園の生姜がお口に合いまして何よりです。 生姜そのものの力を発揮できるよう、施肥も消毒もせず自然の中で育てておりますので、生姜そのものの風味が強く出るのではないかと思います。 各地、梅雨明けしてまいりましたが、気温の変動が大きくなりますので、生姜などの薬味をご活用頂き健康的にお過ごしくださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
もう何回リピートしたわからないぐらい、注文しています。色も綺麗で香りもよく、安心して食べています。あと、保管方法も丁寧に書いてあったのでその通り保管すると、長持ちします。主人は毎日、ショウガと蜂蜜で飲んでいます。
たみさん様、コメントありがとうございます。 いつも定期的なご注文ありがとうございます。 生姜蜂蜜体に良さそうですね。 今年もより生姜を生産できるよう研鑽してまいりますので、 今後とも宜しくお願い致します。
スーパーなどで売っている生姜のように独特な強い辛味がなく、香りもまろやかで子供たちもたくさん食べてくれています。瑞々しいエネルギーたっぷりの生姜です。これからの季節、生で食することが多くなって参りますので大切にいただきます。ありがとうございました。
Romy様、コメントありがとうございます。 当園の生姜は、畑に余計なものを入れないためか、苦みやえぐみが少なく、スッキリとした辛みが出るようで、薬味が苦手なお子様でも食べられるとのお声を良く頂戴します。 今年は梅雨入りがかなり早いですが、合間の晴れた日などはかなり気温が上昇しますので、生の生姜をお食事などにご活用頂きクールダウンして頂けますと幸いです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
包丁を入れた瞬間に、まずはびっくり。今まで知っていた生姜と違って、しっとりとしていて、カサカサ感が全くありませんでした。擦った時も、繊維に邪魔される事なく、しっとりです。 毎日、朝晩、身体温めの為に、擦って飲んでいます。飲みやすいです。