Junko様、コメントありがとうございます。

高知も朝夕は涼しい日も増え、少しずつ秋めいて来まして、蒸すような暑さも和らぎ元気にやっております。

畑の方は生姜の草取りも2周目を終え、これからは日々畑を周り、地面から頭を出した生姜へ、土をかぶせる作業(土寄せ)を行います。そうすることで、地面の下ギリギリで可食部を大きくすることが出来ます。

早いところでは、あと1ヶ月ほどで全量収穫の季節が来ますので、作業的にはラストスパートですね。

また、これから季節の変わり目を迎え、寒い冬がやって来ますが、これからが生姜の本領発揮と言ったところでしょうか。

我が家では特別手の込んだことはしませんが、日常的には毎日のお味噌汁には生姜を刻んで入れてます。

冬場はお好みのスープに生姜(500円玉サイズ)をすりおろしたお鍋が、温まっていいですね。あとパスタのミートソースに入れても意外といけました。

生姜は意外と入れすぎても辛すぎることは無いので、お好みの量を見つけてください。

また、炒め物やカレーなどいろいろな料理に薬味(スパイス)として入れますが、メインの食材の味は邪魔しないので、いろいろお試しくださいませ。

Junko様も季節の変わり目、ご自愛下さいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。