まず、泥付で届いた土の香りがとても良かったです。 しっかりとした質感で洗うとさっと泥が落ちるのも新鮮な証しですね。 包丁を入れると凄くみずみずしく鮮烈な香りに包まれました。 口に含み噛み締めると凄く品の良い辛みが拡がりますが後味は甘みが残ります。 とにかくこんなに美味しい生姜は初めてです。 生産者様のご苦労の賜物なのだと思います。 ありがとうございました。 薬味、生姜ご飯、生姜煮、生姜紅茶(ホット)等にして大切に頂いております。 また、リピートいたします宜しくお願い致します。