ほむ様、コメントありがとうございます。 丁度在庫の変わり目で、通常品の生姜を切らしており、その節は大変申し訳ございませんでした。 そんな中でも、親生姜をご購入頂き、誠にありがとうございました。 そして、色々なお料理などにお使い頂き、大変うれしく思います。 生姜に関しては、生育方法も勿論大切ですが、それと同じくらい貯蔵方法も重要です。 また親生姜はさらに傷みが出やすく、出荷時の検品にも大変気を使います。 また、お店にある生姜はどうしても冷蔵コ―ナ―で見かけることが多いため、 冷えに弱い生姜にとっては品質を落とす原因のひとつになります。 その為、ほとんどの生姜農家は出荷まで適正温度(14℃)の貯蔵庫で管理しておりますので、 お手元に届いてからでも、美味しく食べて頂けることが多いのだと思います。 またご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ頂けますと幸いです。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。