母の日ギフトでご利用になられたいとのご希望をふまえ、5月のお野菜もりもり御膳は通常よりはやめに販売開始いたしました。
5月のお野菜もりもり御膳
福岡で有機栽培に取り組む 「たなまち農園」さんと 二人三脚でつくったお弁当。
今月のメイン野菜は たなまち農園さんの「たけのこ」
おしながき
・国産天然たけのこの土佐煮 ・ミートローフ（ズッキーニ包み） ・サンザシ酢のからあげ ・北海道産鮭の塩焼き ・平飼い卵の玉子焼き ・春キャベツとじゃがいものコロッケ ・ひじきの煮物 ・人参ラぺ 龍眼肉ソース ・赤玉ねぎのマリネ ・季節のあしらい （そら豆・ズッキーニ・新玉ねぎのグリル） ・三色米ごはん（赤米・黒米・白米）
今月おすすめのおかず① 「天然たけのこの土佐煮」
今春、福岡・室見川源流域の竹林が たなまち農園さんに託されました。
掘ってすぐに源流水で釜茹でされた やわらかなたけのこ。
長崎県産のわかめとともに、 かつおと昆布の出汁で炊き上げ、 枕崎産のかつお節をまとわせました。
おいしくいただくことが 地域の竹林を守ることにつながる。 そんな想いを込めた一品です。
今月おすすめのおかず② 「ミートローフ」
ミートローフは、 野菜や大豆、ひじき、きのこなど具だくさん。 豊かなハーブの香りとうまみを閉じ込めて、 じっくり焼き上げました。
ベールのようにかぶせたのは、 薄くスライスしたズッキーニ。 熊本県和水町のmetsa kiitosさんで 大切に育てられたものです。 瑞々しい初夏の香りを運んでくれます。
福岡で有機栽培に取り組む たなまち農園さんと 二人三脚でつくったお弁当。
そのほかのお野菜も、 主に福岡の農家さんが大切に育てた 有機または特別栽培のものを使用しています。
お米は、栽培期間中農薬不使用🌾
添加物は使っていません。
ほっとする美味しい笑顔を お届けします。
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5月も、皆さまが健やかに過ごされますように。