急に冷え込んできましたね。

秋弁当も最終盤。 今日は、秋の焼きサバほぐし弁当をご紹介します🙌🏻

*旬の食材をつかっていますので 仕入れ等の関係でメニューが変わる可能性があります

○焼きサバほぐし うぶすなキッチンで一尾ずつ丁寧に骨を取り除いて、香ばしく焼き上げました。身は食べやすくほぐしています、サバはノルウェー産の脂がのってふっくら、旨みがじゅわっと広がります。

○豆腐と野菜入り玉子焼き（ぎせい豆腐） 唐津の潮風を感じるみのり農場でのびのびと平飼いで育まれた卵に、荒木豆腐店のぎっしりと重みのある木綿豆腐を混ぜ込んで焼き上げました。三つ葉が香り、なつかしく、上品な味わいです。

○具沢山がんもどき 荒木豆腐店の絹豆腐を使った、ふわふわ食感のがんもどき。にんじんやごぼうなど野菜がたっぷり入って、旨みと食感を楽しめる一品です。

〇揚げなす醤油麹和え 圧搾一番搾りの菜種油で揚げたなすを、やさしい甘みの醤油麹で和えました。ほっとする味わいです。醤油麹は、糸島の麹と、国産の丸大豆・小麦・食塩を使いじっくりと熟成させた濃口しょうゆを使い、うぶすなキッチンで丁寧に作っています。

○さつまいものレモン煮 国産無農薬のレモンを皮ごと煮込むことで、爽やかなレモンの香りが口の中に広がります。さつま芋は、自然豊かな南国、宮崎県延岡市の喜郷ファームで育まれたオーガニックの紅はるかです。甘くてしっとりとしています。

○キャベツと長ひじきのペペロン炒め シャキシャキのキャベツと、海の旨みたっぷりの長ひじきをオリーブオイルとにんにくでさっと炒めたおかずです。ペペロンチーノ風味が素材の味を引き立てます。

○もち麦ごはん（栽培期間中農薬不使用） 農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです。ふっくら、みずみずしく炊き上げました。食物繊維豊富で、もちもちプチプチ食感がおいしい「もち麦」（栽培期間中農薬不使用）も一緒に炊き合わせています。

○お客様の声から生まれた商品 Instagramで新しいお弁当の募集をしたところ「うぶすなさんの塩サバ弁当を食べてみたいです！」という有難いお声をいただいてできあがった商品です。他にも「こんな商品があったらいいな」というご要望があれば、ぜひお聞かせください。

お米は栽培期間中農薬不使用のもの お野菜は有機栽培または特別栽培のものを使用。 食材は主に福岡・九州育ち。

添加物を使わず、自然素材だけで ひとつひとつ手仕事でおつくりしています。

季節にあわせた養生とおいしい笑顔を お届けできますように。