夏のお弁当のご紹介＜夏野菜ときのこの発酵カレー弁当＞

夏の定番5種野菜ときのこの発酵カレー弁当をご紹介します🙌🏻　

〇発酵カレー（グルテンフリー）季節野菜やきのこ・大豆など、からだにうれしい食材がごろごろ入った発酵カレー。麹やお味噌を⼀緒に煮込んでいます。

〇平飼い卵と自家製ベーコンのスパニッシュオムレツ野菜の甘みと卵のコクがぎゅっと詰まった大満足な一品。スパニッシュオムレツのベーコンは、うぶすなキッチンで、塩漬けから燻製までひとつひとつ⼿仕事でおつくりしています（原材料は、豚肉・きび糖・塩のみ）。オムレツには、ホクホクした新じゃががごろごろと入っています。

〇タンドリーチキン（秋川牧園の鶏肉使用）ヨーグルトと数種のスパイスにじっくり漬け込んだ鶏もも肉を、ふっくらジューシーに焼き上げました。食欲をそそるスパイスの香りが広がります。鶏肉は、秋川牧園で大切にのびのびと育てられた、抗生物質・抗生剤無投薬の鶏を使用しています。 @akikawabokuen

〇サバのごま揚げふっくらジューシーなサバの身に、香ばしいごまをたっぷりまぶして揚げました。ごまの豊かな風味と、サバの旨みが絶妙にマッチしています。

〇夏野菜ピクルスパプリカ、ミニトマト、ズッキーニなど、彩り豊かな野菜をさっぱりと漬け込みました。見た目にも鮮やかで、さわやかな味わいが楽しめる一品です。

〇いんげん揚げびたしいんげんをさっと揚げて、鹿児島県枕崎産のかつおと昆布の合わせ出汁の漬け汁に浸しています。かつおと昆布のお出汁は、うぶすなキッチンで毎朝丁寧にとっています。

〇もち麦ごはん（栽培期間中農薬不使用）農家さんの愛情たっぷりに育った、栽培期間中農薬不使用のごはんです🌾 ふっくらみずみずしく炊き上げました。食物繊維豊富で、もちもちプチプチ食感がおいしい「もち麦」（栽培期間中農薬不使用）も一緒に炊き合わせています。

*旬の食材を使用していますので仕入れ等の関係でメニューが変わる可能性があります。