10月23日から11月6日までは 霜降（そうこう）

霜降は、露が空気の冷たさによって凍り、 霜となって降り始めるころ

霜降の次の節気は、立冬（りっとう） この季節の変わり目（立冬の前）の 18日間を「秋土用」といいます。

土用は、体調を崩しやすいとき。 胃腸にやさしく栄養のあるもので食養生を。

補気健脾（気を補って胃腸を健やかにする）食材は 穀類・芋類・豆類・きのこ類・栗・いんげん・鶏肉など

△脂っこいもの △甘いもの △アルコール は控えめに・・・

また、食事の内容と同じくらい大切にしたいことは 「咀嚼（そしゃく）」です。

よく噛むことは、消化液を出やすくしたり、 胃腸への負担を和らげたり、脳を活性化したり、 がんや老化の予防、ストレス解消と肥満防止などなど… いいことづくめです。

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秋の乾燥で皮膚や気管・肺に不調が出ていませんか。 アトピーなどの皮膚の不調は、 肺と脾（胃腸）に関わると考えられています。

胃腸にやさしいお食事と 体を潤す食材を取り入れてみてください。

滋陰潤肺（陰液を滋養して肺を潤す）の食材は、 柿や豆乳、銀耳（白きくらげ）、松の実、ごま、卵など

うぶすなの秋のお弁当も ・ナッツカラメリゼのからあげ ・豆腐ハンバーグ ・高野豆腐の射込み煮 ・大根餅 ・平飼い卵の玉子焼き など 胃腸をいたわり、乾燥する秋におすすめの食材を使って おつくりしています。

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季節の変わり目、どうか健やかにすごされますように。