小満の食養生

5月21日から6月5日までは
二十四節気の「小満」

万物盈満すれば草木枝葉繁る
（ばんぶつえいまんすればくさきえだはしげる）

万物が成長して
生気が天地に満ちあふれるころ

「小満」は、
秋に蒔いた麦が順調に育ち、
農家さんが「少し安堵して、心満たされる」ことが
由来になったのだそう。

私が住む糸島でも、
麦の穂がたわわに実り、
初夏の風に揺れています。

陽の気が強くなり、
心も体も活動的になりやすい時期。

がんばった分だけ、
気（エネルギー）と血（けつ）を
しっかり補ってあげましょう。

鶏肉、牛肉、鮭、タコ、イカなど、
たんぱく質を含む食材。

ボーンブロススープは、
胃腸が弱い方でも
無理なく栄養をいただけます。

サムゲタンは、
鶏肉・もち米・ナツメなどで
気血を補う代表的なお料理ですね◎

うぶすなの参鶏湯も、
うぶすなキッチンで6時間かけてじっくり煮出したボーンブロスをベースにしています。
次の季節に向けて、元気をチャージしてくださいね。