2025年新春・薬膳おせち｜ご予約受付スタートしました

いつもうぶすなをご愛顧いただきありがとうございます。
10月1日、2025年新春おせちのご予約受付をスタートしました。

「薬膳おせち」に込めた想いとおしながきをご紹介します。

「おせち」には、昔から、
黒豆や昆布巻き（黒や鹹味）など、
「腎」（生命力の貯蔵庫）を補う
代表食材が使われてきました。
生命力を補い、元気に新年を迎えるための
先人の知恵が、ギュッと詰まっています。
季節にあわせた養生の「象徴」ともいえるものです。

2025新春おせちは、「腎」の養生に加え、
日本の古来からの伝統的な1品1品を
再現することにチャレンジしました。
だて巻き、松風焼き、紅白なます…
1品1品を研究しながら、作り手の私たち自身が、
思わず感嘆のため息を漏らしてしまうほどに、
理にかない、美しく、完成された品々。
古来の知恵と美意識は、とてつもなく素晴らしいです。

以下の2種類からお選びいただけます。
1品1品手仕事でおつくりしますので、
いずれも限定数量にてお届けいたします。

<<おせち一段重>>
おせちの品目は全部で20品。
全商品の詳細は商品ページからご覧いただけます。

●車海老の祝い煮
●竜眼巻き
●昆布巻き
●花形れんこん
●松風焼き
●北海道産無添加数の子
●庄内鴨ロースト
●平飼い卵のだて巻き
●ロールチキン
●紅白なます
●松前漬け
●帆立の黄身ごろも
●からし蓮根
●和牛と牛蒡の八幡巻き
●ぶりの西京焼き
●たたき牛蒡
●お多福豆の抹茶揚げ
●栗きんとん
●クコ入り黒豆煮
●ナツメの甘煮

<<おせち一段重＋真空パック3種のセット>>
お正月の食卓が完成する、
真空パック3種のセットです。
①八宝煮
②うぶすな自家製ベーコン（無添加）
③煮あなごのちらし寿司キット

お届け日は
【2024年12月30日(月)午前中】の予定です。

1品1品、お重にきれいに詰めていますので、
【自然解凍】で
そのまま美しくお召し上がりいただけます。
*真空パック3種は、
湯煎2～5分程度あたためてください。

風呂敷に包んでいるので、
帰省のお手土産やお見舞いにもぴったり。

―集まったご家族と一緒に。
―帰省の手土産に。お見舞いとして。
―「今年もお疲れ様、自分」の心体いたわるお供に。

皆様に生命力を補う養生と、
美味しい笑顔をお届けできますように。

10月に入り、朝夕は涼しく、
夜はひときわ鈴虫の声が響くようになりました。
季節の変わり目、
どうかお身体大事にされてください。