アンデス山脈の雲が運ぶ水蒸気はやがて、大地を潤す大河へと。
絶えず変化する自然の中で、ありのままに育てられた珈琲豆です。
口に含むとまろやかな酸味の奥から甘やかな苦味が開く、心地よい味わいです。

▶味わい：香り/ドライフルーツ、黒糖蜜系
　　　　　酸味/★★☆☆☆
　　　　　苦み/★★☆☆☆　

ペルーカハマルカ県のコーヒー生産の大きな特徴のひとつが、地域を挙げて環境や社会に配慮したコーヒー生産に積極的に取り組んでいることです。

小規模農家が多いペルーでは、各地域に農家を取りまとめる組合が存在します。
農薬を使わずに植物から抽出した天然の防虫剤を使用する、鳥や動物の糞を土に還すことで栄養を巡らせる。そういった土壌を守る知識や技術がひとところに集まり、縦横に結ばれていくことで土地の風土が育ち行く。

このコーヒーもまた、環境負荷の小さな農法に取り組む3,500軒の農家さんたちによって集められた豆たちです。

焙煎器内の空気量を一定に保ちながら低温からじっくりと煎り上げる手法「焚火」。
まろやかな飲み口に加え、コクを引き出します。
陶器焙煎ならではの飲み口の軽さと、ペルーの豆が持つ柔らかな酸味を引き立てる、甘みのある苦み。中煎りならではのバランスの良さをお楽しみください。