厳選された高麗人参をはじめ、7種類のスパイスが入った参鶏湯スパイスミックスに、
有機栽培のもち米を加えたセットです。

切り身の鶏肉、にんにく、しょうがと一緒に煮込むだけで、
本格的な参鶏湯をお楽しみいただけます。

カレー味ではありません。
苦味や辛味もありません。

ほんのり香るウコンでスパイスアップ！濃厚な薬膳感をお楽しみください。

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【切身鶏肉でつくる本格参鶏湯レシピ】
２〜３人前

〈用意するもの〉
鶏肉 （切身肉700g分くらい）、にんにく2片、しょうがスライス２枚、
塩小さじ1/2~、お好みでクレソン1把（または万能ねぎ5本）
＊鶏肉は骨付き肉を加えると旨みUP！

〈つくり方〉
① もち米を軽く洗う。
② 鍋に①、鶏肉、皮をむいたにんにく、しょうが、スパイス袋
（中身は出さずにそのままつかう）、ウコン、なつめ、松の実、
水を入れ、強火にかける。
③ 沸騰したらアクを取り、塩を加える。
④ 蓋を少しずらして弱火で20分煮込む。
⑤水分が減ったら適宜足し、さらに20分煮込み、味を見て塩で調える。
⑥ スパイス袋を取り出し、木べらなどで鶏肉をほぐす。
⑦クコの実と、お好みで根元を切り落としたクレソン
（または万能ねぎ）を加えて火を止める。

煮込んだウコンはそのまま食べれます
セリや春菊、白菜などお好みの野菜を加えアレンジしても！
付け合わせにキムチや漬物を添えるとさらにおいしい◎
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