シンチャオ♪

私たちOCA Cacao & Cocolate は、ベトナム南部のバリア=ブンタウ省チャウドック県において、地域の農家と手を携えながら、オーガニック栽培による高品質なカカオの生産を目指しています。農家の皆さまとともに、品質向上と安定供給に向けてこの勉強会では、科学的根拠に基づいた手法や最新の技術情報を大切にし、農業生産の効率を高めると共に、品質向上を図っています。

OCA Cacao & Chocolate の新工場は、自社生産拠点に留まらず、地域の発展に貢献する交流の場としても活用されています。工場の 2 階フロアでは、農家の皆様とのワークショップやトレーニングセッションを実施しております、カカオの栽培、収穫における具体的な技術指導を行っています。

特にオーガニック栽培を推進することには大きな意味があります。化学肥料や農薬を使わない栽培方法は、土壌の健康を守るだけでなく、環境負荷を軽減し、自然生態系を守ります。オーガニックで育てられたカカオは、風味豊かな味わいを持つことが特徴であり、高品質なチョコレートの原料として市場で高い評価を受けています。このような付加価値は、農家の収入向上にもつながります。

私たちは、オーガニック栽培が地域の未来を切り開く鍵であると考えています。農家の人々が持続可能な農業の価値を実感し、カカオ栽培で経済的な安定を得られるようにしようと、地域と農家が共に成長し、豊かな未来を創造するために、OCA はこれからも努力を続けてまいります。