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ほのかな甘み、マコモダケ【無農薬・無肥料】(マコモタケ、真菰筍)

1,014円~4,050円(税込)

ほのかな甘み、マコモダケ(マコモタケ、真菰筍)【無農薬・無肥料】

中国の高級食材マコモダケ! 9月下旬から10月下旬の1ヶ月しかおいしく食べられる期間がありません。この機会にぜひどうぞ。

「マコモダケ」とは?

イネ科の植物マコモ(真菰)の茎の根元の肥大した部分を食べる食材です。 タケノコのような食感と、ほのかな甘みがあります。 カリウムや食物繊維を多く含み、デトックス効果などで注目を浴びつつある食べ物です。

おいしい食べ方

マコモダケはクセがなく、生、漬物、炒め物、揚げ物、汁物など様々な調理ができます。 まず葉っぱと下の茎を取り、緑色の部分は硬いのでピーラーなどで薄く剥きます。 うちで一番よく食べるのは、塩炒めです。マコモダケを斜めにスライスし、さっと炒めて塩を振るだけで簡単においしく食べられます! 天ぷらもオススメです。 タケノコのような調理法で良いとお考えください。(タケノコのようにアク抜きをする必要はありません。)

発送に関する注意

日時指定は承りますが、1日に取れる量が限られていますので、ご希望通りにならないこともあります。 日時指定がない場合は、とれ次第発送です。発送後でも、クロネコヤマト荷物お問い合わせサービスから到着時間帯の変更ができます。

内容量ほのかな甘み、マコモダケ【無農薬・無肥料】(マコモタケ、真菰筍) (300g) :
300g
ほのかな甘み、マコモダケ【無農薬・無肥料】(マコモタケ、真菰筍) (500g) :
500g
ほのかな甘み、マコモダケ【無農薬・無肥料】(マコモタケ、真菰筍) (1kg) :
1kg
ほのかな甘み、マコモダケ【無農薬・無肥料】(マコモタケ、真菰筍) (1.5kg) :
1.5kg
保存方法

袋に入れて逆さに立てて冷蔵

私たちの紹介

ののま自然農園千葉県(農業)

ののま自然農園は、農薬や肥料を使わず、多様な生き物とともに野菜やお米を育てています。また、すぐにゴミになるビニール資材も極力使わず、生えてきた草や、土の中の微生物の力を借りて、循環型社会の未来を切り開きます。肥料を使わない理由は大きく2つあります。1つは肥料を吸いすぎないことで、エグ味や雑味のない野菜が育つこと。
もう1つは植物が自分で根を伸ばして養分を探すので、強く健康に育つこと。「私たちは『生命力』を食べている」という考えのもと、肥料によって甘やかされない、生命力あふれる野菜やお米を育てることを目指しています。どうぞよろしくお願いします。

ほのかな甘み、マコモダケ【無農薬・無肥料】(マコモタケ、真菰筍)
1,014円