今年2025年は、夏に日照り続きで水が足りなかったこともあり、マコモの生育が良くありません。どれくらい収穫できるかわからない状態です。
そのため以下のことがありますのでご了承ください。
・配送日の指定はできず、いつ発送できるかもわかりません。量が確保できしだい発送します。
・収穫量が足りずに収穫時期が終わってしまった場合、ご注文をキャンセルいたします。
・画像よりも小さめのものが多くなることが予想されます。

このように、お送りできるか不確定な状況ですので、この点をご了承いただける場合のみご注文ください。
出荷できない可能性がある商品を出品するのは本来望ましくないことと存じますが、季節のものを楽しみにされている方へ、少しでもお届けできたらと思い出品しています。

中国の高級食材マコモダケ！
9月下旬から10月下旬の1ヶ月しかおいしく食べられる期間がありません。この機会にぜひどうぞ。

イネ科の植物マコモ（真菰）の茎の根元の肥大した部分を食べる食材です。
タケノコのような食感と、ほのかな甘みがあります。
カリウムや食物繊維を多く含み、デトックス効果などで注目を浴びつつある食べ物です。

マコモダケはクセがなく、生、漬物、炒め物、揚げ物、汁物など様々な調理ができます。
まず葉っぱと下の茎を取り、緑色の部分は硬いのでピーラーなどで薄く剥きます。
うちで一番よく食べるのは、塩炒めです。マコモダケを斜めにスライスし、さっと炒めて塩を振るだけで簡単においしく食べられます！
天ぷらもオススメです。
タケノコのような調理法で良いとお考えください。（タケノコのようにアク抜きをする必要はありません。）

日時指定は承りますが、1日に取れる量が限られていますので、ご希望通りにならないこともあります。
日時指定がない場合は、とれ次第発送です。発送後でも、クロネコヤマト荷物お問い合わせサービスから到着時間帯の変更ができます。

11月初め頃が終わりの時期かと思います。
終わりの時期に近づくにつれて、写真よりも小さいものが増えてきますのでご了承くださいませ。

発送期間が限られますので、他の期間限定商品と同梱できない可能性があります。
同梱できない場合は別々での発送となり、送料を追加でご請求することとなりますのでご注意ください。
その場合はご注文受付時にその旨をお知らせいたします。
（例：お米の予約商品とは同梱できない可能性があります）

（以下、2025年10月2日追記）
今年は日時指定は承れません。収穫でき次第発送し、収穫できず時期が終わってしまったらご注文キャンセルといたします。
収穫時期も短いと予想しています。10月中旬で終わりになる予想です。