ナチュラルエッグラボ
皆さんこんにちは！
ナチュラルエッグラボの山野です！
暑い暑い夏が終わりに？近づいて参りました。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
今日はここで暮らす鶏たちの夏場の生活、産卵についてお話しします。
今期は今ある財産を見直し、
改善したり、磨き上げる。
先ずは鶏舎の改良を進めています。
ここのところ雨が続いていましたが、
雨の日でも鶏舎内が明るくなったし、
雨水も今の段階でもあまり入らず(最終系はもう少し！)
環境も良くなってきています。
少しずつ進化していて、
過ごしやすくなってきているのが嬉しいですね！
放牧場を拡大したり、
鶏舎を増築したりも必要ですし、
やりたいですが、
今は目の前のものを先々見据えて磨きます。
設備だけでなく、有形無形様々なものを。
できることは今は少しではありますが、
こうして鶏たちに還元すること、
より良い環境で卵を産んでもらい
皆様にまたお届けできること、
すごく嬉しいです。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
※5/7Instagramへの投稿記事
※6月下旬改修工事終了
改修項目
・鶏舎下部サイド周り鉄板変更
・室内間取り並びにネット変更
・傾斜屋根一部透明化
・床土入れ替え改善
・自動給水機導入
・給餌器変更
・鶏舎外軒新設
など
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何をやっているのだろう？
と自分に問う時があります。
それは鶏の最期の瞬間を見ている時だったりします。
卵を産んでくれて、
それを皆さんに届けて。
そして最期の日を自分が決め、
最期を見届けている。
これは卵を卵としてしか見えていない方には思い描けないこと。
私もそうでしたし、
考える必要もないのかもしれません。
私は今こうして鶏たちと暮らしているので、
その全てを感じています。
基本的に卵を産んでくれた鶏はそのままお肉になることはなく、
肥料やドックフード、キャットフード、鶏を含む畜産の飼料、冷凍食品の材料ミンチ、廃棄？なども...
不透明であり、一般的に最後は処理場にカゴを置いてきて終わり。
最期はどう扱われるか？その後どうなるか？
わかりません。
わからないですがそれで終わりです。
それは自分にはできませんでした。
最期をどうするか？ということも
考え、養鶏を始めました。
自分の目の届くところで行う。
そして、お肉として皆さんにお届けする。
それができなければ始めませんでした。
然し乍ら、時折自問自答しています。
何をやっているんだろう？
と。
ただ、
こうしてお肉としてすらならない採卵鶏。
そしてその暮らし自体も、
卵を人間が食べるためだけに生活させられている様にも感じる。
そうした鶏たちが多い中、
私の中で、卵を食べるのであれば、
せめて暮らし方はこうであってほしいだとか、
最期の扱かわれ方や、その後も、
こうである方がまだ納得がいくというか。
うーん。
納得はいかないのかもしれませんが...
ただの気休めでしかないのかもしれません。
でも私がやっていることの方が、
卵をいただくのならば、
自分ではまだマシだと思いたいです。
生きていく上で、
自分はこの選択をしているというだけです。
こうしたことは、
言葉にするのが難しく、
上手く表現できません。
自問自答する時があるくらいなら、
「じゃあやらなければいいじゃん」もあると思うんですが、
そうじゃないんですよね。
かといって自分がやっていることが正義だとは微塵も思っていません。
正直言って、
やっている自分も偽善者だと思う時もあります。
これはただの偽善じゃないかと。
しかし、やっていることには誇りを持っていますし、
0-100ではないので、
これをやる意義はあると信じています。
が..
これもただのエゴです。
偽善と言われれば偽善です。
それでもやります。
使命感みたいなものはないです。
ただ自分のエゴでやっているだけです。
自分のやりたい様にやっているだけです。
それに共感してくださったり、
そういうものを求めている方の手に届いている。
そして、この卵や、親鶏肉に対する意義や意味
なんてものは、
手にとってくださっている方
それぞれが
持ってるんだとも思います。
届いた時、召し上がっていただいた時の
笑顔のご報告が何よりもの幸せです。
楽しんでいただければ幸いです。
喜んでもらえること、
幸せを感じてもらえること、
笑顔になれること、
やり続けたい。
私は精一杯やるだけです。
いつもありがとうございます🙏
※先月出荷した鶏肉はシェフに全羽買い取りいただいております。
プロの手により、料理として皆さまにお届けできることは本望です。
皆様に日頃より卵をご愛顧いただいておりますお陰様で、ナチュラルエッグラボの鶏をご評価いただいております。
皆様に心より感謝申し上げます。
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私の個人的な考えですが、
こうした状況で、
卵の価格高騰や品薄がニュースになっていますが、
そこには「鶏たちの暮らし」
「鶏」というものがいつも抜けています。
ただ、
卵が値上がりした！
買えない！
安くして欲しい！
これ以上安くはできない！
薄利多売でやってるんだ！
など
鶏のことが抜けているのが少し寂しいです。
これは、
消費者の方も生産者の方も、
販売や加工、飲食店の方も一緒です。
なんで今までこんなに安く手に入れることができたのか？
少し値上がりはしていますが、
今でもこれからもなぜこの価格で購入できるのか？
どこかで何かが犠牲になっているからです。
犠牲という言葉が正しい分かりませんが、
人間生きていれば誰しもが何かの犠牲やその恩恵を受けていると思います。
こうした状況で、卵というものを産んでくれる鶏たちにも目を向けてくださるとありがたいなと思います。
勿論、
家計を苦しめるのは大変です。
利益を守るのも大変です。
然し乍ら、
そこまでして卵は必要なのかとも思います。
それでも本当に必要ならば、
必要なりに考えることもあると思います。
当たり前にありすぎて
忘れてしまいがちですが、
卵は鶏が産んでいます。
今現在、私たちが生産できるものではありません。
何が良い悪いではなく、
このことを語る時に、鶏というものが見えてこないのが寂しいだけです。
これからも放牧養鶏という中で
「鶏たちの暮らし」というものを
お届けして参ります。
いつもありがとうございます🙏
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私は新年の抱負というものをあまり考えたことがないのですが...
この養鶏を生業とし始めてから、
もうすぐ4年目に入ります。
常に、
やりたいこと、
それに向かう挑戦や進化を日々望んでいます。
いつも最高のものをお届けすることに努めています。
私の中で最高のものとは、
ゴールという意味合いではなく、
常に変化、進化をし、挑み続けている中にあるものです。
ちょっと何言ってるかわかりません。
と言われても仕方ないのですが...笑
課題や困難、
なかなかバランスの取れないもどかしさであったり、
それを乗り越えようと必死にもがくこと。
それらを経験できるのも、鶏たちと出会い、
それによりいただいた皆様とのご縁があってのことです。
本当に感謝しています。
今後も日々向き合い、磨き、挑戦し続けます。
精進します🙏
皆様にとって本年も素晴らしい年となりますように🙏
改めまして本年も何卒宜しくお願い申し上げます。
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遂に発売となった【長崎皇帝卵】
どんな卵なのか、ルーツと特徴を少しお話しします。
今シーズン鳥インフルエンザ国内6例目が確認されています。(11/10時点)
1例目:16万9000羽処分、2例目16万3000羽処分、3例目4万羽処分、4例目100万羽処分、5例目51万羽処分、6例目15万羽処分。
現在、約2,032,000羽。(11/10時点)
処分...。...？
現在、ナチュラルエッグラボで生活している鶏たちは、【後藤もみじ】という「純国産鶏」と
【長崎皇帝】という「地鶏」です。
日本の採卵鶏は、９０％以上が外国鶏です。
私たちが純国産鶏や地鶏にこだわるのは、国内での種の保存の必要性と重要性を感じたと同時に、日本の風土に合った鶏である為です。
畜産の飼料だけでなく、種までも輸入に依存度が高い状態のままでは、少なくとも好ましいとは言えないと私は考えています。
【後藤もみじ】は日本の寒暑等のストレスに強く、強健で抗病性にも優れています。
「後藤孵卵場」のみで孵化される「純国産鶏」です。
さらに、卵殻の強度が強く、濃厚卵白がしっかりしており、日本人の口に合った最高の卵を産んでくれます。
いつも放牧卵itadakiをご購入いただき、たくさんの応援、パワーをいただき、誠にありがとうございます。
ここで暮らす子たちは、自然環境の影響を受けながら、また、自分たちの体の調子、タイミングで卵を産んでくれています。
一般的な大量生産や、大規模な平飼い養鶏とは違います。
その分、放牧という形で、この子たちが思い切り羽根を広げて暮らせるような環境を提供できる様、精進しています。
一個一個、貴重な卵です。
(無論、大量生産の卵も一個一個貴重です。)
その為、数に限りがありますので、産卵量、受注量の関係で、お待たせする場合がございます。
大変ありがたいことに、たくさんのご注文をいただく場合も多くなっており、皆様にはご不便をお掛けしております。
定期便をご利用の皆様から優先的にお送りさせていただき、ご注文順に順次発送させていただいております。
季節や、彼女たちのタイミングにより、極端に産卵量が少なくなる場合は、定期便をご利用であっても、お待ちいただく形となります。
いつもご理解をいただき、心より感謝申し上げます。
皆様には、大変ご不便をお掛けいたしますこと、誠に申し訳ございません。
ナチュラルエッグラボでは、彼女たちに無理に卵を産ませる様なことは、一切いたしません。
どうかご理解いただけますと幸いに思います。
暑い日が続きます。
皆様どうぞご自愛ください🙏
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#itadaki
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#卵 #平飼い卵 #平飼い放牧卵 #放牧卵 #放し飼い
彼女たちと暮らし始めて、三度目の夏がやってきました。
ニワトリは、暑いのは少々苦手です。
こうした環境で、自然を感じて暮らしている彼女たちは、その影響がでます。
産卵も少しずつ減ります。
ニワトリは汗をかけません。
脇をあげたり、口をあけたり、水分をとることで、体温を調節します。
最近は、お水の中に氷を投入し、冷たいお水を飲んでもらえるようにしております。
この時期は、皆様に安定して卵をお届けできなくなるかもしれませんが、彼女たちの本来の姿であるとご理解いただけますと幸いに思います。
なかなか安定してお届けできない。
そうした中でも、応援のメッセージや、温かいお言葉をいただきます。
本当にありがとうございます。
この子たち、応援してくださる皆様、
平戸平飼い放牧卵itadakiは、そのお陰様で成り立っています。
心より感謝申し上げます。
彼女たちの暮らしがあってこその卵。
みんなに笑顔がありますように。
動物にも、自然にも。
最新情報Instagram更新中🔻
https://www.instagram.com/p/CfX66K4PPCE/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
