”スパイスと杜仲茶”身体の内側から整う一杯
本格的に寒くなってきたこの時期に、ぜひ楽しんでいただきたいのが杜仲茶の新しい飲み方です。 身体を温めるスパイスと、やさしくまろやかな味わいの杜仲茶。 一見意外な組み合わせですが、スパイスの香りがふわっと立ち上がり、心までほぐれるようなやさしい味わいに仕上がります。
杜仲茶は、ホットやアイスで飲むだけでなく、実はさまざまなアレンジが楽しめるお茶。 その楽しみ方のひとつとして、今回は「杜仲茶チャイ」をご紹介します。 ノンカフェインなので、夜のリラックスタイムにもおすすめです。
【材料/2人分】
・杜仲茶ティーバッグ：1つ
・水：300ｍｌ
・無調整豆乳：200ｍｌ
・生姜スライス：1～2枚（4～5g）
・シナモンスティック：1本/パウダー可
・カルダモン：1粒/パウダー可
・クローブ：１粒※お好みで
・ブラックペッパー：２粒/なくても可
・たま砂糖又は三温糖：小さじ1～２/お好みで
【作り方】
１．小鍋に杜仲茶のティーバッグと水、生姜、スパイスを入れて、弱火で15分ほど煮ます。
２．豆乳と砂糖を加えて、沸騰直前まで温めます。
３．茶こしでこしながらカップに注ぎ、最後にお好みのスパイスを飾って完成です。
スパイスがやさしく香る杜仲茶チャイ、ぜひ試してみてください。